豆腐ピザ。
豆腐をつぶして野菜を入れて焼いて食べる豆腐チヂミの別バージョンで、少し大きくして中に入る野菜を外に出して好きなチーズをかけてピザに変身させてみたのです。 豆腐ピザの上にのせる材料は決まっていません。 冷蔵庫に残っている切れ端の材料を整理してみてください。 ^^
2 人分
30 分以内
꼰닢캔디
材料
  • 野菜
    指名手配の
  • モッツァレラチーズ
  • 豆腐
  • 卵
  • 塩
  • コショウ
  • チヂミ粉
  • ケチャップ
    3スプーンですくう
  • スイートチリソース
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • マヨネーズ
    0.5スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
  • コショウ
  • お湯
    少し
調理順
STEP 1/7
分量のソース材料をすべて混ぜてください。
STEP 2/7
豆腐は潰して水気を切って準備してください。
STEP 3/7
つぶした豆腐に卵を割って、塩、コショウで味を調えて混ぜます。
STEP 4/7
でんぷん粉またはチヂミ粉を少しずつ入れながら、適度な濃度になるように混ぜて生地を作ります。
STEP 5/7
用意した野菜は小さなサイコロ状に切り、少し油を引いたフライパンで軽く炒めて準備してください。
STEP 6/7
フライパンに豆腐生地を少し厚めに広げ、片面が焼き上がったら裏返してください。
STEP 7/7
こんがり焼いた麺にソースを塗って炒めた野菜トッピングをのせ、チーズをかけてフライパンの蓋をした状態で弱火でチーズが溶けて底面までこんがりと焼いてください。
生地は崩れないように少しずつ入れながら生地を作ります。 豆腐の水分によって異なる場合があるので、これくらいが定量だ！と確定して作成することができませんでした。
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