スモークダッククリームパスタ:もうベーコンよりスモークダック！
ベーコンの代わりに同じ燻製料理である鴨の燻製を使って クリームスパゲッティを作ってみました、ベーコンと似た風味を出しながら、味と栄養、食べ応えで一枚上の燻製鴨クリームパスタ、おすすめします
2 人分
15 分以内
재미마미
材料
  • スパゲッティ麺
    100g
  • 燻製鴨
    100g
  • マヨネーズ
    1TS
  • 生クリーム
    300~500g
  • タマネギ
    1ea
  • ニンニク
    3-4一切れ
  • 塩
    1ts
  • コショウ
    少し
  • レッドペッパー
    少し
調理順
STEP 1/7
熱したフライパンで燻製鴨肉を焼く(一度さっとゆでて調理するといいですよ)
STEP 2/7
薄切りにしたにんにくと千切りにした玉ねぎを入れて鴨油で炒める
STEP 3/7
玉ねぎが完全に火が通ったらマヨネーズ大さじ1を入れてさっと混ぜる
STEP 4/7
生クリームを300ミリ入れて煮る
(お好みのパスタの濃度に合わせて500ミリまで入れてもいいですよ)
STEP 5/7
沸騰したお湯に塩を小さじ1杯入れ, スパゲッティ麺をパッケージのものから1分ほど減らして煮る
STEP 6/7
クリームソースに麺を入れて1分ほど煮詰める
(別に塩加減をする必要はありません、必要なら麺水を少し入れることで)
STEP 7/7
グラインドコショウとレッドペッパーを入れて仕上げる
クリームソースを作る段階で辛い唐辛子を入れてもいいですよ
- クリームソースのパスタ麺はスパゲッティ麺より平たい麺のフェットチーネがもっと よく似合ってます -カロリーが気になる方は生クリームの量を減らして低脂肪牛乳を入れてください
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