準備物がとても簡単です。 これで終わり。本当に簡単ですよね？ 他のものは薄力粉、アーモンド粉など、他のものを用意しなければならないんだけど、耳茶とか。

I。 では、簡単な卵白ベーキング！ メレンゲクッキー作りを始めてみましょうか？ ハンドミキサーで白身の本来の状態が見えないほどホイップしてください。

その後、砂糖を2~3回に分けて入れてください。 そしてラム酒とレモン汁を入れてくださるんですが、レモンの場合ph濃度を下げてくれるのでメレンゲがもっとよく起きます。 たまにホームベーキングのレシピを見ると、スズ酸というものがあります。 同じ原理だと思ってください。 酸性であればあるほど、白身のメレンゲはより硬く作られるんです。 なのでシフォンケーキや後でお教えするエンジェルフードケーキにちょうどいいですね。 でも、家にいないという方は、そのまま使わなくてもいいそうです。

このように卵白で固いメレンゲを作ってくだされば、メレンゲクッキーを作るのと同じです。

メレンゲクッキーをもっときれいにしてくれる 要約で色素を使いました。

私は絞り袋の内側に色素をつけてあげました。

そうやって絞ってあげると、 こうやって色が出ますよね？

色とりどりのこの色がかなり可愛いです。

メレンゲクッキー作りの色は、最初に絞り袋の一番奥から塗ってあげたものではないので、後で色がこう出るんですよ。

6本爪先でこんなにきれいでなめらかにメレンゲクッキーを作れば終わり。

色がとてもきれいでしょう？

メレンゲクッキーを100℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼いてください。

このように形が出ます。 私が知らずにクッキーパンにクッキングシートを敷いてなかったそうです。 それで剥がした時、めちゃくちゃだったんです。 初めて食べたメレンゲクッキー。 なぜ人々が最近メレンゲクッキーをそんなによく食べるのか分かるという甘くて綿菓子のような食感。外はサクサクしていて本当に魅力的でした。 家でクッキーをたくさん作る方なら、特に白身だけが残る方なら白身でマカロンを作るべきか、何をすればいいか悩むと思いますが、簡単で楽に卵白ベーキングでメレンゲクッキー作りをお勧めします。