クリスマスツリーパン 米ベーキング
クリスマスツリーパンをたくさん作ってますね。 私は米粉で作ってみました。 クリスマスツリーパンを一つずつ食べるのもいいし。 作ってから満足、満足。 とてもきれいですね。 クリスマスツリーパンをご覧ください。
6 人分
999 分以内
카푸치노
- 材料
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強力米粉300g
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砂糖30g
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塩5g
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インスタントドライイースト6g
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牛乳198g
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バター40g
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- 調理順
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STEP 1/9こね機にバターを除くすべての材料を入れて混ぜてください。 生地がひとたまりになったらバターを入れてなめらかになるまで混ぜてください。
STEP 2/9生地がガムを伸ばした時のように透明になれば生地が完成したんですよ。 米粉なので一次発酵は省略しましたが。 小麦粉の場合、1次発酵50程度にしてください
STEP 3/9生地を30gほどずつ分割して17個作ってください。 丸めてから中間発酵を15~20分してください。
STEP 4/9残った生地を2等分して赤、チョコ色素をつけて練ってください。
STEP 5/9こうやってクリスマスの雰囲気を出そうと 色をつけてみました。 色素の代わりに抹茶粉や白蓮草粉を塗ってもいいですよ。
STEP 6/9フライパンに生地をツリー状に置き、色生地も間に置いてください。 ぎゅっとゼリーみたいですね。
STEP 7/92次発酵生地の2倍~2.5倍になるまで発酵してください。 オーブン180度15~20分焼いてください。
STEP 8/9焼きたての時バターを塗ってください。 色もきれいでとてもおいしそうですね。
STEP 9/9たくさん分離して色味のある小さな生地がぎゅっとゼリーのようだと言いながら、とてもおいしく召し上がっていました。 受講生の方に分けてあげて、残ったものはほとんど私が全部食べたようです。
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