豆腐入り濃味テンジャンのおいしい作り方！！
ご飯を混ぜて食べやすい豆腐とじゃがいも入り濃味テンジャンのレシピです うちの主人が味噌チゲより材料を小さく切って作ってくれるともっとよく食べるんですよ~ 久しぶりに作ってあげたらご飯二杯トントン！！！！！
4 人分
30 分以内
쟌쟌
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • ジャガイモ
    1ea
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • キノコ
    少し
  • 青唐辛子
    2ea
  • カタクチイワシの出汁
    400cc
  • みそ
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    1/2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1/2スプーンですくう
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/12
テンジャンチゲに入れる材料は全部小さく切ります
冷蔵庫の事情によって変わるかもしれませんが、私はジャガイモ、カボチャ、タマネギは必ず入れる方です！
キノコもあるものは何でも種類別に入れてください
STEP 2/12
豆腐も切って別に準備
豆腐を最初から一緒に入れてしっかり作る方もいましたが、私は豆腐の形が生きているのが好きなので別に入れてあげます
STEP 3/12
唐辛子も最後に入れるので、別に準備しておいて
STEP 4/12
分量のタレも事前に混ぜてください
STEP 5/12
油を軽くかけたフライパンで玉ねぎとじゃがいもを炒めます
STEP 6/12
玉ねぎが透明に火が通ったら カボチャとキノコも入れて炒めて
STEP 7/12
作っておいたタレを入れてカタクチイワシの出汁を少しずつ注ぎながらよく混ぜて混ぜてください
STEP 8/12
カタクチイワシの出汁がなければ猛水に代替できます
STEP 9/12
こうやってぐつぐつ煮込みながら 煮詰めてください
STEP 10/12
この時、豆腐と清凉唐辛子も入れて一緒に煮る~
STEP 11/12
私たちは食べる分だけ土鍋に入れて別に作って食べましたww
STEP 12/12
大根の和え物と一緒に作って目玉焼きと濃味テンジャンと混ぜて食べました！
超おいしいです♥
料理レビュー
4.81
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  • 666*****
    score
    レシピ通りにするとおいしい味噌になります。 甘い味噌は少ない量を入れて味見してから徐々に増やさないと、最初からたっぷり入れるとしょっぱくなります。
    2022-10-05 08:39
  • 193*****
    score
    おいしいです。保存しておいて、また作って食べます！ 濃味テンジャンを何回も作りましたが、これが一番おいしいです！
    2022-04-08 03:55
  • 174*****
    score
    この前作って食べましたが、とてもおいしくてまた作って食べます。 本当においしいです。 私が欲しい味！！
    2022-02-09 21:00
  • 458*****
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    コクがあってよく作って食べると思います~
    2021-06-28 18:12
  • 312*****
    score
    残った野菜をたっぷり入れて レシピに沿って作ったんですがおいしいですね 冷やしておいて食べたら味もよく出てもっとおいしかったです^^
    2021-06-27 11:01
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