冷たい風が吹けば作る牛骨スープ~~~牛骨スープの作り方
香ばしい牛骨スープで骨丈夫！！ お腹いっぱい！！ 冷たい風が吹いたらいつまでも沸かすよ 変身の鬼才としてトックも作って食べて~ 牛骨スープで作る皇帝ラーメンも作って食べて~ 牛骨ウゴジスープも、餃子スープも作って食べて チャンポンスープとしても、エゴマスープとしても入れると 何でも手軽に高級感のあるものにしてくれる 牛骨スープ~~
6 人分
999 分以内
이오eo25
材料
  • 牛骨
    2kg
  • 雑骨
    1kg
  • 長ネギ
    十分な
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 刻んだニンニク
    少し
調理順
STEP 1/9
牛骨と雑骨が水に浸かるように十分に注いで血を抜いてくれました
水を3回ほど取り替えながら8時間ほど煮込みました
STEP 2/9
血を抜いた牛骨と雑骨にたっぷり水を注ぎ、強火でぐつぐつ煮込みました
STEP 3/9
最初のスープは不純物と油が多すぎます~
STEP 4/9
だから惜しみなく注いでしまいました
STEP 5/9
骨は冷水できれいに洗ってくれました
STEP 6/9
きれいに洗った骨に冷たい水をもらったら水がきれいです~~
たっぷりお湯を注いで本格的に沸かしてくれました ~~
STEP 7/9
ぐらぐら沸いたら油をすくい上げ
火を中火にして気が抜けるように蓋をして3~4時間煮込みました
STEP 8/9
白いスープと柔らかい肉まで香ばしくて食べ応えのある牛骨スープ~
最近のように気温が冷たい時に多用途室に出せば翌朝には固まった油を取ってしまうことができます~
STEP 9/9
コショウと塩、刻み長ネギを添えてお膳立てをしました
雑骨には牛骨より肉がついているので、牛骨と雑骨を一緒に煮込むと肉と一緒に香ばしい牛骨スープを味わうことができます ~ あ、そして頑張って最初のスープも捨てて骨も冷たい水で洗って鍋をそのまま煮ると、スープが相変わらず汚れます~~ きれいな鍋に変えて沸かしてください
チキン おすすめレシピ
  • 1
    残ったチキンでカンプンチキン作り
    4.88(8)
  • 2
    リュ·スヨン カルビチキンピョンストラン ワンパン料理 25分完成 オナム先生 チバプ マヨネーズ 生姜 ネギ トッポッキ餅 鶏
    5.00(10)
  • 3
    超簡単鶏ももチキン(feat.エアフライヤー)
    4.75(8)
  • 4
    【超簡単】残ったチキンでおいしいおかず作り~
    5.00(11)
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    ジャージャートッポッキ。 子供のおやつにいいジャージャー粉料理。
    4.91(122)
  • 2
    [簡単な一人暮らし料理] 甘じょっぱい！ 肉なしの宮中トッポッキ / 醤油トッポッキ作り
    4.83(47)
  • 3
    シンジョントッポッキレシピ
    4.84(57)
  • 4
    さすがペク·ジョンウォンの黄金レシピ！ 残ったトックを活用！ トッポッキ作り
    4.56(32)