まろやかなメロ煮作り
日本料理店で食べたメロ煮、家でも簡単に作ります メロは日本料理店で食べた柔らかいメロの煮付けが先に思い浮かびますが、家でも一度作ってみようと思います
4 人分
30 分以内
좋아좋아3
材料
  • メロ
    1kg
  • ニンニク
    10ea
  • しょうが
    1一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • 醤油
    1/3カップ
  • 梅液
    2T
  • 料理酒
    2T
  • オリゴ糖
    1T
  • お湯
    1/3カップ
調理順
STEP 1/6
うろこを先にかいて洗って塩、コショウ、清酒で下味をつけておきます
STEP 2/6
フライパンにオイルを多めに入れ、薄切りにした生姜、ニンニク、青陽唐辛子を入れ、ニンニクが役割を果たすまで香りを出します
STEP 3/6
にんにくは取り除いて生姜唐辛子はそのままにしておいてもいいです
STEP 4/6
ニンニクの香りがする油にメロを入れて焼きます
STEP 5/6
80%ほど煮えたら他のフライパンに醤油、梅液、料理酒、水を入れてぐつぐつ煮えたらメロを入れて煮込みます
STEP 6/6
スープをのせて煮ます。 スープをたっぷり煮たらオリゴ糖を入れて仕上げます おいしいメロ煮付け完成です 家でも難しくなく作れるメロ煮物.. これは珍味です~
料理レビュー
5.00
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  • 529*****
    score
    美味しいです
    2022-03-29 22:17
  • 753*****
    score
    家で調理してみるのは初めてなので困りましたが、おかげさまでおいしく作っていただきました^^
    2017-06-05 15:13
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