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ホームメイドバジルペーストで作った【バジルペーストフィンガーサンドイッチ】

自家製のホームメイドバジルペーストを塗って食べやすいフィンガーサンドイッチを作りました。香ばしさ、香ばしさ、塩味、甘さが調和したおいしい三色サンドイッチで、軽いブランチやパーティー料理として活用するといいですよ。

1 人分

15 分以内

레이디스

材料

バジル

100g
松の実

70g
ニンニク

10g
グラナ·パダーノチーズ

40g
オリーブ油

70g
食パン

4一切れ
リコッタチーズ

適当に
イチゴジャム

適当に
天日塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/13

バジルは水で洗ってふるいにかけて水気を切ります

STEP 2/13

松の実とニンニクをさっとすりおろします

STEP 3/13

少しすりおろして粒が太い状態のニンニクと松の実にバジルとオリーブオイルを少しずつ入れてすりおろします

STEP 4/13

またバジルとオイルを少しずつ入れて挽いて.. このように繰り返します

STEP 5/13

バジルの葉がよく割れない方なので、途中スプーンで混ぜてひっくり返しながらミキサーにかけると···..

STEP 6/13

こうやって混ぜながらすりおろされます

STEP 7/13

ある程度すり切れたらグラナパダーノチーズをすりおろして入れてからそっと回して混ぜます

STEP 8/13

最後に天日塩と粒コショウを入れてもう一度回すとバジルペースト完成です

STEP 9/13

ガラスの密閉容器に入れて平らにしてくれて..

STEP 10/13

オリーブオイルを大さじ2杯ほど注ぐとバジルペーストの保存性が良くなります

STEP 11/13

食パンにそれぞれバジルペースト、リコッタチーズ、イチゴジャムをまんべんなく塗って..

STEP 12/13

しっかり積んで、最後の食パンで上を覆って···..

STEP 13/13

食べやすいように切れば終わり！

バジルペーストの味を見て、天日塩の量はお好みで加減してください。バジルペーストの賞味期限はそんなに長くないので、冷蔵保管して2週間ほどで全部召し上がってください。パンに塗って食べるかパスタに和えて食べてもいいです。