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串おでんスープの作り方、おでんタンの黄金レシピ

冬になると思い出す食べ物といえば~ あんぱん、ホットク、たい焼き...(あ、たべたいですね (笑) 特に屋台トッポッキ屋さんで食べる串おでん！！！！！家で食べるのと違って、コチンおでんは外で食べるとそんなにおいしいのか~ 立ってトッポッキを1人前頼んで紙コップにスープを入れておでんの串焼きを食べてみると僕も知らないうちに3~4個は基本的に食べることになるそうです www 今日は家でも楽しめる串おでんスープの作り方をご紹介します！

2 人分

30 分以内

꽃청춘이주부

材料

大根

5cm
長ネギ

1ea
昆布
カタクチイワシの出汁パック
かまぼこ
赤唐辛子

1/2ea
青唐辛子

1ea
塩
コショウ

調理順: STEP 1/14

材料:大根5cmサイズの切り身、長ネギ1個、昆布、出汁パック
おでん、紅唐辛子1/2個、青陽唐辛子1個、串焼き
再びパックがなければカタクチイワシで出汁を取ればいいです^^

STEP 2/14

まず大根を5cmに切って準備した後、4等分に切ってください~
大容量にするなら大きな切り身にしても構いませんが、私は2人前の量なので早く火が通らないといけないので切り身につけました。

STEP 3/14

鍋に水をたっぷり入れてください
鍋のお湯が沸いたら、長ネギの白い部分と切り身にした大根と出汁パックを入れて出汁を出します。

STEP 4/14

出汁を作っている間、おでんを用意します。
市販のスーパーで売っているおでんスープ用を買ってきました~

STEP 5/14

スーパーに行ったら串焼きも売ってますよ~
それも一緒に買ってきました。
(普通スーパーでは爪楊枝が長い形で売ってますよ~私はモダンな家で前もって買っておいた串焼きです)

STEP 6/14

おでんの形に合わせて串に刺します。
あんなに平たいおでんは半分折って波状に串に刺してくれました。

STEP 7/14

形に合わせてすべて串に刺して準備した後~

STEP 8/14

長ネギの緑の部分を千切りにして~
青陽唐辛子1個と赤唐辛子1/2個も切ります。
私は少し辛いものが食べたくて、青陽唐辛子と唐辛子を入れたんですけど~
入れなくても構いません~^^

STEP 9/14

材料を準備している間、出汁がぐらぐら沸いているはずです~
火を消す5分前に昆布も入れてさらに5分煮込みます。
昆布は煮すぎると渋くなるので長く煮込まないでください^^

STEP 10/14

千切りにして大根と出汁を分離します。
ここで大根がお好きなら一緒に召し上がっても構いません~~~

STEP 11/14

鍋に出汁を入れ、串に刺したおでんを入れます。
ここでおでん特有の油が浮くのが嫌なら~ おでんを一度さっとゆでてあげればいいです
私は茹でずに使いました~

STEP 12/14

出汁が沸騰し始めたら長ネギ、青陽唐辛子、紅唐辛子を入れます。

STEP 13/14

少し沸いたら胡椒をトントンすれば終わり！
私はここで味見をしてみると、別に味付けしなくても私の好みに合ってて~ただやったんだけど~
薄い方は塩で味付けしてください。
それとも醤油タレをつけて食べるのもいいですよ^^

STEP 14/14

冬になると思い出す代表料理の串おでんが完成しました~^^