心強く楽しむベーコン混ぜ素麺
今回のレシピポスティングでは、
ベーコンを添えて
より豊かに楽しむ
ビビン麺、黄金レシピで
皆さんと一緒に過ごそうと思います。
特に、熟成キムチを使って作った
おいしそうなタレが加わって
さっぱりした珍味に
楽しめるメニューです。
1 人分
30 分以内
DanielSong
- 材料
-
-
そうめん130g
-
熟成キムチ130g
-
ベーコン4一切れ
-
卵1ea
-
コチュジャン1.5T
-
醤油1/2T
-
オリゴ糖1.5T
-
エゴマ油1/2T
-
ゴマ1t
-
だし汁1.2L
-
卵700ml
-
- 調理順
-
STEP 1/9+ 1人前基準+
「 必要な材料」
そうめん130g、熟成キムチ130g、
ベーコン4枚、卵1個
「 タレ」
熟成キムチスープ2T、コチュジャン1.5T、
醤油1/2T、オリゴ糖1.5T、エゴマ油1/2T、ゴマ1t
「 その他の材料」
そうめん湯沸かし用水1.2L、
ゆで卵用水 700mL
STEP 2/9卵は沸騰したお湯に
7分間茹でて半熟に火を通す
薬味で準備します。
STEP 3/9茹でて冷やした卵は
食べやすいように二等分あるいは
4等分して準備してください。
STEP 4/9おいしさを増す
タレを作ってみます。
「 タレ」
熟成キムチスープ2T、コチュジャン1.5T、
醤油1/2T、オリゴ糖1.5T、エゴマ油1/2T、ゴマ1t
上の調味料を使って
おいしそうなタレを完成させてください。
STEP 5/9今日ビビングクス黄金レシピの
核心的な材料となる熟成キムチ！
よく熟したキムチを使っていただかないと
その旨みが増します。
大きすぎるとしたら
食べやすいように切っていただければと思います？
STEP 6/9ベーコンを除く
材料の準備がすべて終わりましたら、
沸騰したお湯で素麺を茹で始めてください。
STEP 7/9薬味としておいしそうなものと
豊かさを増すベーコンは
中火で3分間予熱したフライパンに
油なしで焼き始めて
こんがりとカリカリに焼いてください。
STEP 8/9表面の脂を
キッチンタオルを使って
軽く取り除いてから
ハン·キム·シッヒョ薬味で準備します。
STEP 9/9さあ、いよいよ完成段階！
しこしこと煮込んだそうめんに
熟成キムチと用意したタレを入れて
もみもみ軽く混ぜてから
たっぷりベーコンと一緒に
器に盛ってくだされば？
① カリッとベーコンを焼く。 脂っこくてサクサクしたベーコンは ビビン麺の完成度をさらに高めます！ ② 熟成キムチを入れる。 他の材料がなくても、 熟成キムチだけは必ず入らなければならないと 考える1人がまさに私！ それだけ、さっぱりした味と 味を出すんですね とても重要な食材です。
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