まず、レモンをベーキングソーダできれいに洗います。 レモンシロップ作りで一番重要な部分は洗浄です。

沸騰したお湯でさっとゆでてみることにしましょう。 2~3秒ほどシャシャシャしてすぐに取り出します。

訳もなく不安でもう一度塩でごしごしこすりました。

そしてレモン砂糖漬けのガラス瓶は熱湯消毒してくれます。

レモン砂糖漬けを作る時の注意点はこれだそうです。 苦味が出ないように蛇口と種を取り除くこと。 スライスしてくれました。

この上に砂糖を注いで混ぜました。

きちんと盛ってあげたんですが。 簡単ですよね？調べてみたら、この方法は大量に青を作る時に使われる方法だそうです。 普通にする時は砂糖を床に敷いて、上にレモンを入れて、砂糖をこうやって重ねておいて食べればいいそうです。 上の砂糖で仕上げます。 そして手作りシロップ熟成期間！ 砂糖が全部溶けたら、中に冷蔵保管して召し上がればいいそうです！ ところで私はもう和えて砂糖が全部溶けた状態~~ でもちょっと甘くなくて砂糖を何度も追加しました。