この前の修学能力試験の日にお昼に作って食べたカレーリゾットなんだけど··· 今になってアップするようになりました。 このごろ各種料理番組を通じて.. またイタリアのレストランでリゾットをたくさん経験したことがあると思います.. 私が8年前、イタリアのレストランで初めて接したリゾットは、よく熟していない米粒でした。 それを···アルデンテ状態って言うんだけど···.. イタリア現地では、こんなに煮えていないリゾットが定番だそうです。 8年前に私が行ったイタリアレストランは本当に現地のイタリアシェフが料理をされたのか.. よく火が通ってなくて.. 私がもっと火を通してほしいと送り返した記憶があります。