10K Recipe
処置困難 残った豚足のリサイクル法!!! 豚足の変身は無罪!!
豚足が残って冷凍庫にあるなら、こうするとおいしい。 まるでチャーシューのようになめらかな食感を再誕生させることができ、まったく残った豚足とは思えないようにする方法!!!
2 人分
30 分以内
강철새잎
材料
豚足
つゆ
しょうが
バジル粉
月桂樹の葉
天然調味料
調理順
STEP
1
/4
先に作っておいたつゆ醤油を鍋に入れて天然調味料も入れて生姜1個入れて
STEP
2
/4
冷凍庫から出してきた豚足!!! 状態も良好で量も多いし、ふぅ~~実はこんなものが残ったと捨てるのは本当に罪だ!!! 冷蔵庫で解凍させておいて
STEP
3
/4
つゆに生姜、天然調味料を入れて解凍させた豚足を入れて煮始める。 そしてここに月桂樹の葉も2枚入れて バジル粉もかけてあげて
STEP
4
/4
そのようにぐらぐら沸いたら、火をできるだけ弱火にし、ほのかにつついてくれる。 まるでふにゃふにゃになりそうだが絶対にそうではない!!! むしろ冷凍された状態での肉と皮がもちもちして薄くなる。
天然調味料には必ず入らなければならない食材が5種類ある。 干し椎茸、干しムール貝、干しエビ、干しカタクチイワシ、干し昆布!!! ここに唐辛子の種が入ると、さらに涼しくコクのある天然調味料が作れる。
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