サワラの煮付け
ノリノリの温かい煮魚一つでご飯一杯！
4 人分
60 分以内
여우줌마
材料
  • サワラ
    2ea
  • ジャガイモ
    2ea
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 醤油
    2/3カップ
  • 砂糖
    1TS
  • 料理酒
    3TS
  • 清酒
    1TS
  • しょうが
    1一切れ
  • ニンニク
    1TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • コショウ
    少し
  • オリゴ糖
    1TS
  • 酢
    1TS
調理順
STEP 1/6
朝の時間にご飯を炊かずにさっさと食べさせたくて、大根の代わりにジャガイモを厚く敷いてその上にサワラをのせました。
STEP 2/6
サワラの上に玉ねぎを一つ切って撒き散らし、タレをかけます。 タレは醤油、水、唐辛子粉、砂糖、料理酒、ショウガ、ニンニク、コショウ、長ネギ、青陽唐辛子、酢を入れました。 酢を少し入れると、魚や塩辛類の生臭さがとれるそうです。
STEP 3/6
ぐつぐつ沸騰し始めるのに生臭さがあまりしないですね。 酢の影響もあって新鮮だからかもしれません。 この時火を弱火にしてください。
STEP 4/6
スープが煮詰まって完成したサワラの煮付け···煮魚は必ずスープが必要です。 身を取ってスープにつけて食べると美味しいんですよ。 ですから、タレは退屈にしなければなりませんね。
STEP 5/6
おぉ~~とても味が染み込みました。 じゃがいももぱさぱさしてるからうちやおいしいのか···ジャガイモを潰してスープとご飯を混ぜて食べたら 最高ですね
STEP 6/6
家族別に一切れずつ食べろと強要···トゲを塗ってほしいという夫、一気に断って······それでは食べないでください
魚や魚介類を調理するときに酢を少し入れると生臭さが掴めます。
料理レビュー
4.89
score
  • 524*****
    score
    食べて冷めた後に撮ったので ビジュアルはあれですが 僕はジャガイモ、大根を敷いて 水は米のとぎ汁にしたらもっと おいしいですね
    2022-10-10 22:19
  • 499*****
    score
    美味しいですよ^^ 義理の弟の家族が遊びに来てサワラの煮付けをしたんですが。 みんな喜んでますね。
    2020-11-28 11:24
  • 507*****
    score
    いいレシピですね。私の口にぴったりです。 ありがとうございます^^
    2020-08-10 20:10
  • 365*****
    score
    家族みんなおいしく食べました ありがとうございます。
    2020-01-04 19:43
  • 966*****
    score
    ジャガイモの代わりに大根を入れてやりました いいコツにうちに合うレシピですね。 おいしく食べました ^^
    2019-01-30 17:00
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