10K Recipe

マリテルのイ·ヘジョン料理研究家の「万能カレー」レシピ！

先週、マイリトルテレビでは料理研究家のイ·ヘジョンさんの「万能カレー」のレシピが放送されました。作っておいて食べてみたら、本当に簡単で便利にいろんな料理ができていいですね！オススメです^^私のレシピは番組で作った量（10人前くらい）の半分分です。

5 人分

30 分以内

요리가좋아in독일

材料

トマト

2ea
ホールトマト

1/2can
干し唐辛子

1~2ea
ベーコン

3ea
ひき肉

150g
タマネギ

2ea
刻んだニンニク

1T
すりおろし生姜

少し
唐辛子粉

1T
キュミン

1T
カレー

2T
ウスタソース

2T
ピーナッツバター

1T
ブルーベリージャム

1T

調理順: STEP 1/13

材料を用意してください。イ·ヘジョンさんはベーコンを使わずにひき肉をたくさん入れます。

STEP 2/13

材料をすべて刻んで準備します。トマトは消化しにくい皮をはがし、細かく切ります。

STEP 3/13

鍋に食用油を入れ、刻み玉ねぎと刻みニンニクを入れて炒めます。

STEP 4/13

千切りにした唐辛子を入れ、食用油大さじ2を加えて一緒に炒めます。玉ねぎは炒めて火を消しておけば焦げず黄色く熟して味を加えるそうですね

STEP 5/13

ここに唐辛子粉1、クミンパウダー1、カレー粉2を入れて焦げないように素早く炒めます。

STEP 6/13

肉を入れた後は強火でぐっと炒めます。火を通すだけだと思って炒めます。

STEP 7/13

肉がある程度火が通ったらトマト缶(ペースト利用)と刻んだトマトを一緒に入れます。（トマト缶と生トマトを半分ずつ入れるとタプハプをつかむのに良いそうです）

STEP 8/13

ここに細かい塩と粗塩を2本ずつ入れます。コショウもすりおろして入れます。

STEP 9/13

鍋の端がぐらぐら沸いたら、材料が浸かるほど水を注ぎます。

STEP 10/13

ここにブルーベリージャムスプーン1杯を入れます。（私は家にあるチェリージャムを使いました。）

STEP 11/13

そしてウースターソースをスプーン2杯追加してください。

STEP 12/13

ピーナッツジェムスプーン一杯入れます。（私はピーナッツジェムが好きではないので香ばしさだけ加えるためにピーナッツをつぶして入れました。）

STEP 13/13

混ぜてぐつぐつ煮始めたら火を消してしばらく冷やせばいいです。

塩味は塩で、子供がいる家には唐辛子を抜いてもいいと思います:)イ·ヘジョンさんは氷トレイにタレを入れておいて、さっと抜いて使う方法をおすすめしました~ ^ ^カレーソースを利用する際、これだけすくって使うと本当に便利です！