10K Recipe

りんごレモンシロップ？レモンりんごシロップ！？手作りフルーツシロップ作りをしました。

暖かさを見つけたくなるひんやりとした日、リンゴレモンシロップで作った手作りフルーツシロップで、暖かくて甘いお茶を一杯いかがでしょうか？

6 人分

999 分以内

연년생홀릭마더

材料

レモン

8ea
リンゴ

4ea
キシロース砂糖

1200g
アガベシロップ

150g

調理順: STEP 1/21

まず、一番先にしなければならないことが空き瓶を消毒してください！

STEP 2/21

これから始めなければならないのは、レモンリンゴシロップ作りの一番重要な過程です！
レモン洗浄です。
もしレモンの皮をむいたりするなら構いませんが、
私の場合、皮まで全部使います。
まずレモンのシールをはがしていただき、流水で洗ってください。

STEP 3/21

今回小麦粉+ベーキングソーダトゥーハ！
ベーキングソーダがもし家になければ小麦粉にしてください。
頑張って混ぜて~混ぜてやってください。
ベーキングソーダ+お酢で消毒していただいても良い方法です。
こすって混ぜて一生懸命洗ってから、流水で洗ってください。

STEP 4/21

今度は粗塩を用意！
粗塩でまた一生懸命皮を洗ってください。

STEP 5/21

最後にリンゴレモン砂糖漬け作りのレモン洗浄法、最後！
ポットで沸かしたお湯に酢を溶かしてレモンを転がして転がしながら表面に残っているワックスを除去してくれます。
私はお湯で2回洗ってあげました~

STEP 6/21

このようにレモン洗浄を全部終えたらレモンを切ってあげる番です。
まず端の部分は全部切って捨てました。

STEP 7/21

3~5mmくらいの厚さでレモンリンゴシロップ作りに入るレモンをスライスしてください。

STEP 8/21

その次、見えますよね？
このレモンの種たち！
このレモンの種が入るとほろ苦い味がして美味しくないです~
だから種を一つずつ抜いてください

STEP 9/21

さあ~ベーキングソーダで洗ったリンゴをスライスする番です！

STEP 10/21

リンゴも3mmくらいにスライスしてください！

STEP 11/21

レモンリンゴシロップ作りに入るレモンの重さを測ってみたら約1kgで

STEP 12/21

リンゴも同じように1kgでした。

STEP 13/21

キシロース砂糖は1kg~1.2kg程度おすすめです。
フルーツ手作りシロップを作る時は、重さで割合をすると砂糖がかなり少なくなります。
重さで比較するには、1.2~1.5倍程度砂糖の量を用意してください。

STEP 14/21

では砂糖を入れて和えます！

STEP 15/21

キシロース砂糖に和えたリンゴレモン砂糖漬けにラップをかけて
このまま室温で3時間ほど置いたそうです。

STEP 16/21

その間、キシロース砂糖がたくさん溶けました。

STEP 17/21

こうやって水ができ始めましたよね？

STEP 18/21

洗っておいた空き瓶に移してください~

STEP 19/21

アガベシロップが入ります
蜂蜜やメープルシロップに代えていただいても結構です。
はるかに香りや風味の面でおいしい手作りフルーツシロップになると思います

STEP 20/21

では、盛っておいたリンゴレモンシロップの上にアガベシラムをかけてください。

STEP 21/21

それで完成した手作りフルーツシロップ、リンゴレモンシロップ作り！終わり！

あ！ちなみにリンゴレモンシロップ作りを終えて一日くらい室温に置いておいて翌日すぐにお湯に入れて飲んでもいいですよ^^ 私は一つは冷蔵庫に最初から入れるようにしました残りは室温で一週間熟成した後冷蔵保管に移すつもりです。

料理レビュー

5.00

score

667*****

score

レシピを見て挑戦してみたんですがおいしそうです^^ ありがとうございます。^^ 熟成されて早く味わいたいです

2017-10-07 19:06
416*****

score

おばさんがレモンで作ってくれたんですが、本当においしいです

2017-06-08 17:56

トッポッキ おすすめレシピ

1

スープトッポッキ。 - 学校前の粉食屋さんトッポッキを自作したスープ

4.89(212)
2

おいしいお店よりもっとおいしいペク·ジョンウォンスープトッポッキ~~

4.85(68)
3

スープトッポッキ、黄金レシピ。グンムルの方がおいしいです

4.93(361)
4

ソースがすごい油トッポッキ作り！ *難易度簡単*ワンパンで終わり！

4.84(51)

焼き肉 おすすめレシピ

1

オサムプルコギのレシピ成功100%簡単なメイン料理

5.00(35)
2

旬のチュサムプルコギ

4.98(41)
3

韓国料理の代表走者！老若男女誰もが好きなおいしい牛焼肉作り

4.86(21)
4

ペク·ジョンウォン豚肉プルコギの作り方！醤油タレがすごくおいしい~

4.83(47)