マス(白身魚)ガーリックバター焼き
最高の相性であるニンニクとバターでソースを作り、マスと一緒に食べるフランスの家庭料理の一つです。 食後の皿に残ったソースは美味しすぎて捨てるのがもったいないので、バゲットパンできれいに拭いて食べてくれるセンスまで~'-^
2 人分
15 分以内
프랑스아줌마
材料
  • 白身魚
    350g
  • バター
    50g
  • 塩
    1/2t
  • コショウ
    1/2t
  • 刻んだニンニク
    1T
  • レモン汁
    3T
  • パセリ
    2T
  • 小麦粉
    1.5T
調理順
STEP 1/5
まず冷凍マスを使う方は解凍してください。
冷凍じゃない方は、この過程はパス！
STEP 2/5
小さな鍋にバターの塊を入れて溶かしてください。
STEP 3/5
ホイルを敷いておいたオーブン枠に入れて塩、コショウをかけて基本味を切るようにしてください。
そして溶かしたバターをマスに3~4滴ほど落とした後、スプーンでマスの上面にまんべんなく塗ってください。
そしておろしにんにくをマスの上にのせた後、160度に予熱しておいたオーブンに入れ、マスが焼けるまで焼いてください。
私はマスが薄くて熟すのに10分もかかりませんでした。
私はオーブンが楽なのでオーブンを使いましたが、フライパンで焼いてもいいですよ。
STEP 4/5
マスを焼いている間にソースを作ります。
鍋を溶かしておいたバターにレモン汁、パセリ粉あるいは細かく切ったパセリ、小麦粉を入れ、少しとろみが出るまで弱火で煮込んでください。
STEP 5/5
マスが熟したらお皿に盛って、その上に用意されたソースをかけてください。
1.マスの代わりに他の白身魚を使用してもいいです。 2。マスバター焼きは味の濃い食べ物と一緒に食べるとマスバター焼きの味が味わえないので、味の弱い食べ物と一緒に食べるとおいしいです。 個人的に一番相性がいいと思う食べ物は基本スパゲッティやパスタと一緒に食べた時が一番おいしかったです。 バターor塩orクリームorチーズのみを入れて作る基本スパゲッティ。 3.好みによってレモン汁をもっとかけて召し上がってもいいです。
料理レビュー
5.00
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  • 468*****
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    とてもおいしいです！ ワンパンパスタのようにフライパンにバターを入れて魚を焼いてソースを作ってパスタ和えて出したら魚もしっとりしてとてもおいしかったです！！
    2022-07-13 12:12
  • 612*****
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    釣りをして、どうやって食べるか悩んだんだけど。 おいしくごちそうさまでした！
    2020-08-24 05:12
  • 895*****
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    私が料理が下手だからか、魚チヂミでも作ればよかった.. しました.
    2020-06-11 07:20
  • 853*****
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    この前に淹れておいしかったんですが、今回は焦げてないからか、とても高級でおいしいですね！！ ほめられました>>< ありがとうございます
    2019-05-11 16:09
  • uji***
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    外国生活で気になっていた料理法ですね！ありがとうございます！ 美味しいです！
    2018-01-21 19:54
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