熱したフライパンにバターを大さじ1杯入れて溶かします。

ジャガイモと玉ねぎは千切りにして半透明になるまで炒めてください。

じゃがいもと玉ねぎが半透明になったら茹でておいたブロッコリーは入れて浸かるだけ水を入れて

チキンストックを半分入れてください。

そしてふたをしてぐつぐつ煮込みます。 一度ずつかき混ぜないといけません。 そうでなければくっつきます。 ジャガイモを押した時、トントンと壊れるほど煮ればいいです。 そして鬼バットでウイングを替えてください。 私はとてもきれいなスープより具が感じられるスープが好きなんです。 なので少し具が感じられるように挽きました。 お好みですりおろしてください。

牛乳と生クリームを入れ、中火でぐつぐつ煮込みます。

沸騰したらパルメザンチーズ粉とコショウ粉をトントン入れて仕上げてください。 チキンストックを入れていない方は、この時塩を入れて味を合わせてください。

完成です。