栗は冷水に10分ほど浸しました。 長く漬けておくと栗が水を飲んでおいしくなくなります。

切り込みを栗の中身が見えるほど深く入れます。

フライパンに紙ホイルを敷き、栗を重ねないようによく広げてください。

ふたをして弱火で30分焼き芋と同じです。 15分後に一度ひっくり返します。

ふたを開けてみると、黄色い栗の中身が飛び出ると火が通ります。 サツマイモは火を消した状態で蓋をしてちょっとほっといてください。 (残熱でサツマイモが完璧に焼けます、サツマイモの大きさによって変わることがあります)サツマイモがもう少し遅く焼けます。