それではサンドライトマトから作ってみましょうか？？ トマトはどんな形に切っても構いません。 私は半月の形に手入れしました。 トマトは種を取ってから、塩とコショウ、そして乾バジルをかけてください。 最後にオリーブ油をトマトの表面によく塗ります。

用意されたトマトはオーブンに入れて。 230度で30分ほど火を通してください。

トマトが熟している間にチョリソーを調理します。 皮を剥がすとチョリソーの濃いスモーキーの香りを嗅ぐことができます。 チョリソーは味がとても強いので薄く切ってください。

キノコとニンニクはチョリソーと一緒にフライパンで調理する予定です。 干し椎茸はぬるま湯に約10分ほど漬けてふやかし、にんにくは薄くかき混ぜてください。

オリーブオイルをフライパンに十分に入れ、弱火でチョリソーを入れ、ゆっくりと火を通します。 手入れされたニンニクを入れると風味がさらに蘇ります。

シイタケは強いチョリソーの味を少し中和させることができます。 体に良い栄養分も多いので、たっぷり入れてほしいですよね？ 干し椎茸をふやかしていた水は捨てずに冷凍庫に凍らせておき、後でスープやチゲ料理に出汁として使ってください。

完成したサンドライトマトです。 トマトも水分器が蒸発するにつれて味と香りが豊かになります。

サンドライトマトを皿に移し、チョリソーとニンニク、そしてシイタケをトマトの上に乗せれば完成。 フライパンに残ったチョリソー肉汁3T程度をすくってまんべんなく振りかけるとよりスモーキーな味がする料理が楽しめます。