しっかり選んで食べる、おいしい面白いニンニク種のジャガイモ煮付け
ジャガイモは調理するとすぐなくなるご飯のおかずですよね？
今回は私が好きなニンニクの種と一緒に煮詰めてみました。実はニンニクの種が中途半端に残っていて···
4 人分
60 分以内
가시장미
- 材料
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ニンニクの芽112g
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ジャガイモ3ea
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赤唐辛子1ea
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ゴマの実
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食用油1TS
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マグロ液1TS
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醤油2TS
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みりん1TS
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砂糖1TS
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ごま油1ts
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お湯1カップ
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- 調理順
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STEP 1/6このニンニクの種は数日前、ニンニクの種コチュジャン和えを作って残っていたニンニクの種で秤にかけてみたら112gだったんですよ。^ ニンニク種はきれいに洗って水気を切ってください。
STEP 2/6じゃがいもは食べやすいように切って冷水に浸して水気を切ってください。
STEP 3/6熱したフライパンにオイルを敷き、水気を切ったジャガイモを入れて炒めてください。
STEP 4/6炒めたジャガイモが少し透明になったら、煮付け調味料を作って入れて煮込んでください。
STEP 5/6じゃがいもが2/3くらい煮えたらニンニクの種を入れて煮詰めてください。
STEP 6/6最後に千切りした赤唐辛子を入れて強火で炒めてください。
--->調理しながら味付けが足りないと思ったら追加してください。 ご飯のおかず、おかずとしてよく食べるジャガイモの煮付けにニンニクの種を少し入れただけなのに、ジャガイモがメインではなくニンニクの種がメインになってしまいました。 箸でニンニクの種を選んで食べる楽しみもあります。
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