食べ残した肉活用料理 豚カルビ 野菜チャーハン
この前、前の冬至機が豚カルビ2パック食べてみろとくれました。 子供たちが一食ずつ焼いてあげたんですが、少し残っていてご飯にのせてくれた豚カルビ野菜チャーハンです。 食べ残しのお肉活用料理として、これは最高でした。 カルビだけでなくプルコギやその他の肉が残った時にご飯を炒めて上にのせると特別メニューになります。 野菜も冷蔵庫に残った切れ端があれば、全部集めて入れてもいいですよ。 おいしく一杯の料理としてふんだんに食べた話です
2 人分
30 分以内
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材料
  • 豚カルビ
  • 即席ご飯
  • カボチャ
  • にんじん
  • ジャガイモ
  • タマネギ
  • パプリカ
  • 卵
  • オイスターソース
    1TS
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/4
野菜はお好みでお好きなものに代替できます。 用意された野菜はすべて細かく切ってください
STEP 2/4
フライパンに油を入れ、野菜を塩1本だけ入れて素早く炒めてください。 私はエゴマ油を入れて炒めたんですが、もっと固くておいしいんですよ。
じゃがいもが火が通ったらご飯を入れてオイスターソースを好みに合わせて炒めてください。
STEP 3/4
炒め終わったらゴマを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 4/4
ご飯を炒める時、片方の火でこうやってカルビを前後にこんがり焼いてくれます。 焼き上がり、食べやすい一口サイズに切ってください。ボウルにチャーハンを入れ、目玉焼きをして、焼いた肉をのせます。 若葉野菜があって添えて出した豚カルビ野菜チャーハンです。
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