ペク·ジョンウォン牛肉大根スープの作り方
昨日よりもっと寒い今日..朝、スープなしでは食べられないと思うので、ご飯を座らせて急いで煮る方法！ 昨日市場で500ウォンで大人気アイテム~冷たいペク·ジョンウォン牛肉大根スープを作ってみました~ お昼はおかずに食べるのもいいですが、朝は汁なしでご飯を食べるのが嫌になる^^朝、子供と一杯空けて一日を始めましたね。
3 人分
30 分以内
러블리다담
材料
  • 牛肉
    200g
  • 大根
    1一切れ
  • お湯
    1L
  • 長ネギ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • コショウ
    1ea
  • 塩
    少し
  • ごま油
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
大根はできるだけ薄く切った方がスープの味がさっぱりしてきれいです。
STEP 2/7
牛肉は冷水で2、3回ぐらい洗って血を抜いてください。 10分ほど漬けてくださってもいいです。
STEP 3/7
鍋にごま油スプーン2杯くらい入れてから肉を入れて炒めてください。
STEP 4/7
串焼きがある程度炒まったら大根を入れて、また甘やかす赤味が消えたら、この時からは水を入れて煮込まないといけません。
STEP 5/7
水の量は多めに大根の量より2倍ほど多く入れてください。 私は1リットルくらい入れてあげました。 味付けは後でするので、まず肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んでください。 泡が立ったら必ず取ってください。
STEP 6/7
ペク·ジョンウォン牛肉大根スープの作り方のポイントは砂糖です。 基本的に味付けはにんにくのみじん切り1スプーン、薄口醤油2スプーン、コショウ1番トントン、そして砂糖1/2スプーンを入れました。 砂糖はもっとたくさん入れると甘くなりますので、半分だけ入れてください。 そして味が薄い方は塩を入れて味を合わせてください。 私は塩を2串くらい入れました。
STEP 7/7
最後は長ネギを切って入れればいいんですが、 私はワケギで代わりに作りました。
料理レビュー
5.00
score
  • 163*****
    score
    おいしいですね。子供たちと一緒にいただきます 砂糖を入れたのは初めてですね 子供たちの口にもっとよく合うでしょう？
    2017-08-29 18:34
  • joy****
    score
    よく見ました。味はちょっと… もっとたくさん習わないといけませんね^^
    2016-02-06 19:16
トッポッキ おすすめレシピ
  • 1
    スープトッポッキ、黄金レシピ。 グンムルの方がおいしいです
    4.93(362)
  • 2
    醤油トッポッキ作り#13お子様用のおやつにも良い簡単メニュー！
    5.00(27)
  • 3
    [簡単なおやつ作り] にんにくバタートッポッキ、ギリックトッポッキ、醤油トッポッキ
    4.88(48)
  • 4
    ピリ辛トッポッキのおいしい作り方
    4.90(39)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    石焼きビビンバ、ビビンバのタレを作って、冷やしご飯をなくす！
    5.00(7)
  • 2
    名節残ったナムル&チヂミを活用！ナムルビビンバ♥
    4.89(9)
  • 3
    タラの葉を手入れしながら春を迎える春の香りをたっぷりとタラの芽ビビンバ！
    5.00(13)
  • 4
    ユッケ、ユッケビビンバ作りさっぱりした味がいいです。
    5.00(10)