バーガーの命はパティ、パティの命は肉、牛肉、いいやつで刻んできてください。 私たちが外で食べるバーガーは、この過程で塩とコショウがたくさん入ります。 ご本人の好みに合わせて振りかけてください。

乾燥マッシュルームを取り出してきました。 水で少しふやかして、パティと玉ねぎを一緒に焼きます。 通常のマッシュルームの食感とは次元が異なります。 マッシュルームをふやかした水は捨てずに凍らせておいて、ぜひ出汁として使ってください。 ビタミンの塊なんです。

さあ、本格的に肉の生地を固めて薄く伸ばしてください。 真ん中がよく火が通らないので、真ん中はもっと薄くします。

チェダーチーズスライスですが、私は思い切って2枚のせます。 端の席を少し整理してくれます。

パティを二重にして、その間にチーズを入れた形にします。

トマトは火を通しません。 適当な厚さに切ってください。

オリーブ油を引いたフライパンでパンを先に焼いてください。 あっという間に燃えちゃうかもしれないから、10秒？ 程度だけ押して火を通してください。

フライパンを整理し、油をもう少しまいてから、パティと玉ねぎをのせて火を通してください。 火の強さは中弱火！ 弱気で火をつけましょう。

ふやかしたマッシュルームもフライパンに入れて、さっと炒めてください。 塩加減をしてもいいし、しなくてもいいです。

用意されたパンにブラウンソースをやはりお好みでかけてください。 パンの上にチーズダブルパティをのせて、炒めたマッシュルームをのせて、トマトをのせて、オニオンリング一筋をはがしてのせて、フタをするだけで手作りバーガー完成。