胃が楽で食べ応えのある朝粥 香ばしい明太子豆腐粥
朝晩はどれだけ肌寒かったのか、もう冬かなと思うほどです。 ダウンを取り出して着て歩く方がかなり多いんですよ。 本当に秋を楽しむ時間もなく冬になってしまうのではないかと思います..^^;; 肌寒い天気に中まで空いたらもっと寒く感じられるのはご存知ですよね~笑 普段クールキャットが好んで食べる食べ応えのあるリラックスした朝食メニューを一つご紹介します。 豆腐が入ってもっと香ばしくなったお粥に明太子が入って少ししょっぱいので旨みが生きています。 味が本当に妙に最高なのに、これをどう表現すればいいのか分からないという..^^;; 明太子豆腐粥をふやかしたお米ではなく、冷やしご飯を使って作っても大丈夫ですよ。 そうすると、煮る時間がはるかに減るでしょう~~^^
2 人分
30 分以内
쿨캣
材料
  • 明太子
    2ea
  • 米
    1カップ
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • ごま油
    1TS
  • キノコ
    少し
  • お湯
    5カップ
  • 天日塩
    適当に
調理順
STEP 1/7
キノコは冷蔵庫にある他のキノコを使ってもいいです。 豆腐は包丁などで細かく砕いてキノコは細かく刻んでください。
STEP 2/7
明太子はタレを洗い流し、卵袋を割って卵だけ取ってください。
STEP 3/7
フライパンを熱してごま油をひき、ふやかした米を入れて軽く炒めます。
STEP 4/7
続いて潰した豆腐ときのこも入れて一緒に炒めてください。
STEP 5/7
米粒が少し熟してごま油が均等に背面分量の水を注いでください。 物の量はお好みで加減してください。
STEP 6/7
途中で焦げ付かないように床までまんべんなくかき混ぜながら煮込み、米が完全に熟して広がったら卵だけを取り除いた明太子を入れてまんべんなくかき混ぜてください。
STEP 7/7
最後に塩を入れてお好みで味を調えてください。 高麗人参として明太子も少しのせて、ゴマもパラパラごま油も一滴かけてください。
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