私は糖度の高い紫色のサツマイモでサツマイモの干物を作ってみました。 紫色もなんでこんなにきれいなのか、ふっくらと焼けたサツマイモの食感が一味違う味がします。

まず、大きさが選んだ紫色のサツマイモ3つを鍋で蒸して準備してください。 箸で刺して柔らかく箸が入ると、よく蒸れたんです。

皿に盛って十分に冷やした後、サツマイモの皮をむいてください。

皮をむいたサツマイモを一定のサイズに切ってください。

まんべんなく焼くためにはできるだけ似たサイズに合わせて切った方が良いです。

指の太さより少し厚めのサイズに切ってください。

オーブンパンにサツマイモが重ならないようにきれいに置いた後、180C˚30~40分ほど焼いてくれる。(オーブンの温度と時間は、家庭のオーブンの状態により異なることがあります。 ) 低い温度で何気に長時間焼いた方がいいです。 （チップ）オーブンの温度が高すぎるとサツマイモがたくさん焼けてコリコリした食感よりは硬い食感でおいしくありません。 オーブンから出たばかりの熱いサツマイモは十分に冷やします。

さあ~紫いもの干物完成です~！！ 紫色の色味が本当にきれいですよね。

まんべんなくよく焼けましたね。このように食べやすい大きさにスティック状に切って器に盛っておいて一つずつつまんで食べると手軽でおいしいおやつになります。

外はカリッと中はやわらかく、グッとした食感が焼き芋や蒸し芋とはまた違った感じです。 （紫色のサツマイモ効能）繊維質が多く含まれている紫色のサツマイモは腸の運動を活発にし、消化を助けるそうです。 豊富なアントシアニンを含有しており、抗がん効果や視力回復に効果があり、ビタミンEが豊富で美肌に役立つそうです。 その他、動脈硬化の予防、肝機能の強化に効果があります。

今もしかしてダイエット中ですか？ 油で揚げたカロリーの高い食べ物の代わりに、NOバターNO油NO砂糖···健康食サツマイモの干物を召し上がってみてください。 少しだけ食べても満腹感がいいので、食事の代わりにいいと思います。 室温で2日~3日保管可能です 私は3日分のおやつを一度に作って毎日少しずつ食べています。 一度焼いて入れると食べやすいし簡単でいいですよ