キキョウキュウリの和え物
時には意図しない料理が誕生することもあります （笑） キキョウの和え物を作ろうとしたら急に変更されてキキョウの和え物になりました
2 人分
10 分以内
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材料
  • キキョウ
    100g
  • キュウリ
    1/2ea
  • 刻んだニンニク
    1t
  • ゴマ
    1t
  • 青唐辛子
    1/2ea
  • 赤唐辛子
    1/2ea
  • 梅液
    1T
  • オリゴ糖
    1/2T
  • 酢
    1T
  • コチュジャン
    1T
  • 砂糖
    1/2T
調理順
STEP 1/4
キキョウは皮をむいて食べやすい長さに切って準備します
粗塩を入れてもみ洗いをした後、流水でよく洗ってすくいあげます
STEP 2/4
最初はキュウリを入れるつもりはありませんでした
それですぐタレを入れてもみ和えたんですよ
STEP 3/4
和えてみたら冷蔵庫にあるキュウリが思い出しました
なのでさっとキュウリを入れて また和えます
まったく~~~~~;;
STEP 4/4
半月切りしたキュウリを入れて、またもみもみ··· （笑）
キュウリを少し伸ばして使うと水気がつかないのでいいです
私は桔梗和え中なのでそのまま使いました
さくさくおいしいキキョウきゅうりの和え物の完成です
桔梗は苦味があるので、粗塩を入れてよく揉んで洗わなければ苦味を消すことができません きゅうりは少し漬けて必ず絞って使うともっといいです コチュジャン、酢、砂糖をよく混ぜて酢コチュジャンを作って使うとより便利です
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