オーブンコノシロ焼き、旬の秋コノシロで食欲をそそる
昨日は外部講義があって浦項に出張に行って講義を終えて、久しぶりに友達に会って楽しい時間を過ごしました。 日曜日の今日は、ゆっくり起きてアジョムに家出した嫁も帰ってくるようにするという秋のコノシロでおいしく朝を解決しました。
4 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • コノシロ
  • 塩
調理順
STEP 1/4
旬の秋コノシロは矢印の方向にナイフでうろこを取り、ひれは取り、えらの方に割り箸を入れて内臓を取り除いた後、きれいに洗って下準備をしてください。 私は頭と尻尾の方はそのまま~
STEP 2/4
コノシロに切れ目もこのように入れてくれますし。
STEP 3/4
一度食べる分量に分けて~オーブンで焼くコノシロに塩であらかじめ下味をつけてから、
STEP 4/4
オーブンを予熱しながら一緒に温めてくれた焼き網オーブンパンにきれいにのせた後、
220度に予熱されたオーブンで20分ほど焼いてください。 途中で一度ひっくり返してください。
--> 各家庭のオーブン仕様は異なりますので、温度と時間は加減してください。 コノシロは春に産卵した後、夏の間各種プランクトンと有機物などを食べ、秋には体長が20センチほどに育つが、この時が1年の中で脂肪質が最も多くなり香ばしい味がはるかに強いというのでたくさん召し上がってください。 ^^
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