材料

コショウ

1荷造りする
オリーブ油

1TS
レタス

1.5一切れ
パプリカ

1/3ea
キュウリ

1一切れ
タマネギ

1/4ea
若葉野菜

1一握りの
パイナップル缶詰

1一切れ
タマネギ

1/4ea
オリーブ油

2TS
レモン汁

1TS
塩

少し

調理順

STEP 1/9

この製品はサーモンを国産オークで高温燻煙して油気を減らし、12時間低温熟成させて味と香りを豊かに生かした高級スモークサーモンです。燻煙過程で鮭が適切に煮えて電子レンジで1分温めると、簡単なご飯のおかずはもちろん、サラダ、ステーキなど様々な料理にも手軽に活用できます。

STEP 2/9

調理法はビニールをはがしてサーモンの下から吸収紙を取り出し、電子レンジで1分間だけ温めます。

STEP 3/9

野菜サラダを添えたいのですが。レタス、タマネギ、キュウリ、パプリカ、若葉野菜を用意してください。家にある野菜を最大限活用すればいいと思います。

STEP 4/9

野菜サラダを作るときに野菜の水気が残っていると、ドレッシングをかけたときにドレッシングが薄くなります。ですから、野菜の水気をよく取るのがいいです。野菜脱水機がなくても、すぐに野菜の水気を切る方法を教えます。ビニール袋にキッチンタオルを敷き、その上に野菜を入れます。再びキッチンタオルを上に覆います。そして袋に空気を入れてパンパンにして左右に振ります。するとキッチンタオルに野菜の水気がついてキッチンタオルが濡れて、野菜はサラサラになります。

STEP 5/9

パイナップルドレッシングは海産物や肉料理によく合うドレッシングです。缶詰のパイナップルと玉ねぎもすりおろしてオリーブオイルとレモン汁を入れて挽きます。最後に塩をほんの少し入れます。塩は入れるようで入れないように入れる量です。

STEP 6/9

電子レンジだけで温めますが、体に良いオリーブオイルを入れてサーモンを軽く焼いてくれました

STEP 7/9

鮭の皮もそのまま見えますよね？弱火で軽く焼いてください。オリーブオイルは発煙点が低いので、強火で焼くと焦げますよ

STEP 8/9

完成皿に野菜とパイナップルドレッシングをセットし、焼き鮭ものせます。

STEP 9/9

サーモンステーキが出来上がりました。サーモンのビジュアル自体が家で作ったようではなく、格好いいですよね？新鮮でビタミンの多いサラダもいいですし。レシピ通りに作るとパイナップルの香りが強くないので、よりお気に入りのパイナップルドレッシングです。サーモンが本当に柔らかくて口の中でとろけますね。ブラックペッパーのピリ辛風味もとても良いです。サラダも一口かじると口の中にさわやかさがぐっと広がります。高級感あふれる鮭料理をご自宅でもお楽しみください。

サーモンはアメリカのタイム誌が選んだ10大スーパーフードの一つです。サーモンは健康に良いEPA、DHAのオメガ脂肪酸が多く、ウェルビーイング魚として注目されています。鮭は色が赤いほど、キメが鮮やかで柔らかいのが特徴です。それにサーモンは高タンパク低カロリーで肥満の人にもっと良い魚です。サーモンの効能は体内の中性脂肪の数値を下げ、脳細胞の発達に役立つそうです。また、細胞粘膜を丈夫にし、老化防止にも良いです。特にサーモンはダークサークルにも効果があると言われています。これはサーモンに入っているオメガ3が肌の色を明るくし、血液循環を助けて目元を明るくしてくれるからです。

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