サツマイモフライ
さつまいもの天ぷら···幼い頃、母がよく作ってくれたおやつです。 油で揚げるほど多めの油を注いでやるには、うちの母はとても節約できました。 なのでフライパンに油を多めに敷いて、前後にひっくり返しながら揚げてくださいました。 一つの盆を作っておけば行き来しながら一つずつつまんで食べて一日中お腹が丈夫だったという···
4 人分
15 分以内
여우줌마
材料
  • サツマイモ
    1ea
  • パセリ
    1TS
  • 天ぷら粉
    1カップ
  • お湯
    2/3カップ
調理順
STEP 1/6
サツマイモはきれいに洗ってキズのある部分は切り取って、小根を整理して皮むきを3~4ミリ厚に切ります。
STEP 2/6
天ぷら粉の生地は、かきすぎると膨らみません。 チヂミ粉を入れてパセリ粉を少し入れて、箸で軽く和えるくらいでいいですよ。
STEP 3/6
フライパンに油を多めに敷き、生地の服を着せます。 火が強すぎると火が通る前に燃えてしまうので、中火と弱火の間くらいに置けばいいですよ。
STEP 4/6
パセリ粉が入ると見た目はもっといいですね。 こんがりとした天ぷらを見ると、幼い頃の思い出がもっと浮かびますね。
STEP 5/6
天ぷらはお皿やお盆にすぐ入れると、熱い熱気で湿気がたまって柔らかくなります。 ざるのようなものがあれば、チヂミや天ぷらはここに置いた方がいいですよ。
STEP 6/6
オレンジ色のサツマイモなので、クチナシを入れなくても垢がとてもきれいですね。
料理レビュー
5.00
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  • 259*****
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    パセリ粉かけたら何かある？見えますね。おかげでまずいTTサツマイモの処理？しましたww
    2021-06-20 19:17
  • 114*****
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    子供たちにあげようと作りました。 よく食べますね
    2019-10-19 19:04
  • 155*****
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    見てすぐに作って食べました 子供たちが喜びます 牛乳と一緒に食べて美味しいと言って喜んでくれました
    2017-06-07 16:29
  • 867*****
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    いつも実家で名節の時に作って食べていましたが、今日は本当に久しぶりにやるのでやり方を忘れていましたが、誰かがくださったサツマイモがあって、おかげで作ってみました ありがとうございます＾＾
    2015-11-10 18:47
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