オレオブラウニーチーズケーキ
今回はオレオブラウニーチーズケーキのレシピを持ってきました。 友達の誕生日プレゼントに何を作ろうかと思って作りました。 一時フェイスブックですごく流行っていた作りも思ったより簡単で、何よりブラウニーとチーズケーキを一度に一緒に食べられるというのが大好きです。 濃いチョコとクリームチーズの香りがよく似合います。
6 人分
120 分以内
따뚜
- 材料
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ダークチョコレート40g
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バター20g
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砂糖30g
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卵50g
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薄力粉20g
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クリームチーズ30g
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バター30g
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練乳10g
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砂糖25g
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卵40g
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バニラ·エキストラック1g
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生クリーム60g
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トウモロコシ澱粉3g
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薄力粉30g
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オレオ1一握りの
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- 調理順
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STEP 1/15まずブラウニー生地を作ります。 （ブラウニー生地用）チョコレートとバターを湯煎や電子レンジで30秒ほど温めて、（ブラウニー生地用）砂糖を混ぜてください。
STEP 2/15その後(ブラウニー生地用)卵を混ぜて
STEP 3/15（ブラウニー生地用）薄力粉をふるいにかけ
STEP 4/15よく混ぜます。
STEP 5/15そうしてブラウニー生地完成。 完成した生地はクッキングシートを敷いたケーキ型に注ぎ、170度オーブンで10分間焼きます。
STEP 6/15次はブラウニーを焼いている間にチーズケーキの生地を作ります。 クリームチーズ、バター、練乳、砂糖をすばやくホイップしてクリーム化します。
STEP 7/15卵を入れて早くホイップしてください。
STEP 8/15卵がよく混ざったらバニラエキストラクト、生クリーム、トウモロコシデンプンを入れて約5分間素早くホイップしてください。
STEP 9/15薄力粉を入れて
STEP 10/15軽く混ぜて生地を完成させます。
STEP 11/15焼けたブラウニーは型から外さずに
STEP 12/15その上にチーズケーキの生地を注いでください。
STEP 13/15私は上面にオレオも刺して焼いてあげましたが、省略できます。 湯煎で焼くんですが。 下のオーブンパンを一つ支え、そのオーブンパンに水を入れてください。 オーブンパンに入れるお湯は、ぐつぐつ沸く程度のものすごく熱いお湯を使わなければなりません。 この状態で160度オーブンで1時間~1時間30分焼きます。
STEP 14/15焼けた後、チーズケーキはオーブンからすぐに取り出さず、オーブンで十分に冷やしてから取り出してください。 チーズケーキに急激な温度変化を与えることでチーズケーキが縮まることもあるからです。 上面にオレオものせて一緒に焼き上げ、デコスノーまでかけてくれるからもっときれい。
STEP 15/15下の部分は本物のチョコレートが入ったドロドロしたブラウニー。 上部は柔らかいチーズケーキです。
焼いてくださる最中にオーブンのドアを開けるのはだめです。 チーズケーキの中間が深く沈むかもしれません。 上面が平らなきれいなチーズケーキを焼くためには、焼いている間にオーブンのドアを開けてはいけません。 でも湯せん用に支えておいた水が乾いたら、水を満たすために開けてみる程度は構いません。 それでもこの作業は素早くしてくださることで（水が乾いてまた注ぐ時、やはり水は熱いお湯です。）
- 料理レビュー
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3.50score
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161*****scoreおいしい2017-07-25 23:51 -
735*****score作ってみました~作って冷ましてすぐ 冷蔵庫に入れてカット~味はまだですね^^ ビジュアルは良さそうです。 今日行ってホワイトスノーを撒かないといけませんね^^ 私は2号フライパンで焼いたのですが、思ったより早く焼けて色が濃くなったので、途中でホイルを一重して1時間くらい焼きました。 レシピありがとうございます2017-07-25 15:49
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