ハロウィンデー~かぼちゃマフィン
かぼちゃパウダーを入れてマフィンを作り、その上にチョコバタークリームで飾り、目をつけてかわいいモンスターの形を作ってみました~ マフィンには生クリームが残って作っておいたサワークリームをたっぷり入れましたが、おいしいですね~ あえて飾り付けをしなくても、マフィンだけでおいしいかぼちゃマフィンです~ 可愛いハロウィンデーかぼちゃマフィン~作ってみましょう~^^
5 * 4.5 cm マフィン枠 5個分
3 人分
60 分以内
초록바람N
- 材料
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薄力粉140g
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かぼちゃ粉20g
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ベーキングパウダー1ts
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卵1ea
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バター60g
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サワークリーム100g
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牛乳20g
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砂糖80g
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塩少し
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バニラ·エキストラック1ts
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バター60g
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チョコレート45g
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チョコペン
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- 調理順
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STEP 1/6室温に置いて柔らかいバターを柔らかく溶かし、砂糖と塩を入れてよく混ぜてください。 ここに卵を2回に分けて入れながら十分ホイップします。
STEP 2/6室温に置いて、おかずを抜いたサワークリームを2回に分けて入れながら十分によく混ぜてください。 バニラエキストラックも入れてよく混ぜてください。 私はホームメイドサワークリームを使用しました~生クリームとヨーグルトを適正比率で混ぜて一晩室温で発酵させたものを使用しました。
STEP 3/6ふるいにかけた薄力粉とかぼちゃ粉、ベーキングパウダーを入れてある程度混ぜ、牛乳を入れて白い粉が見えないくらいまでよく混ぜてください。
STEP 4/6生地が完成したら絞り袋に生地を入れ、マフィンカップに生地を80パーセントほどパンニングします。 その後、170~180度で25~30分ほど焼いてください。
STEP 5/6串を刺してきれいなら完成です。 冷やす網で完全に冷やしてください。 冷めている間、上に飾る雪を作ります~ チョコペンで適当に形を描いて完成してください~
STEP 6/6飾り付けにするチョコバタークリームを作ります~ 室温に置いて柔らかいバターを柔らかく溶かし、ここにフォンデュチョコレートを入れてよく混ぜてください。 モンブランの絞り口金を入れた絞り袋に入れて、かぼちゃのマフィンの上に適当に飾ります~ 作っておいた雪も貼ってください~
フォンデュチョコレートの代わりにダークチョコレートを溶かして使ってもいいですよ~
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