カクテルエビを用意します。
カクテルエビの量は、茶碗で2杯程度用意しました。

カクテル海老の生臭さを抑えるために、みりん(または焼酎)とコショウを入れて臭みを抜きます。
私はみりんを大さじ5杯入れてあげました。

黄色パプリカ半個、赤いパプリカ半個、玉ねぎ半個を用意して切ってあげました~

家にでんぷん粉がなければ、 そのまま天ぷら粉にしても構いません
でんぷん粉+たまご1粒を入れて水を入れてとろりと生地を作ってあげました
天ぷら粉にするなら、天ぷら粉に氷を入れるとよりカラッと召し上がれます。
しかし、油に氷が入るとポン！ 爆発することがありますので、気をつけてください~^^

完成した生地に下味をつけたカクテルエビを入れて生地をよく着せてください

フライパンに油をたっぷり入れて、生地を少し入れて生地がすぐ揚げられながら上がってきたら、その時カクテルエビを入れてください。
油が沸騰していない状態でエビを入れると、エビが油をたくさん食べて油の匂いがしておいしくないそうです。

左-1回揚げた時
右-2回揚げた時
もっとカリカリしておいしく召し上がるためには、2回揚げていただくとカリカリに召し上がれます。

この部分は丸ごとにんにくがない方はパスしていただいても構いません~！
僕は家に丸ごとにんにくをもう少し置いたら 芽が出る気がして www
油を引いたフライパンに丸ごとにんにくを入れて揚げました。

丸ごとにんにくがこんがり焼けてきたら、あらかじめ切っておいた野菜を入れ、野菜がある程度焼けるまで炒めてください。

野菜がある程度火が通ったら、揚げたカクテルエビを入れます。

そして市販のチリソースを入れて、よく混ざるように炒めます。

そしてオイスターソーススプーン一杯入れます。

各種材料がソースとよく混ざるように炒めるだけ！