ムール貝ご飯
コリコリご飯の上にのせられたプリプリのムール貝が魅力的なムール貝ご飯！ ムール貝はスープやおつまみとしてもいいですが、ご飯に入れて料理しても本当においしいですね~ タレに混ぜて食べると海の塩味が口の中いっぱいに広がります。 カルシウムと鉄分が豊富な旬のムール貝を入れておいしい器を作ってみましょう ^^!
2 人分
60 分以内
아내의식탁
材料
  • 米
    1カップ
  • ムール貝
    1/2カップ
  • 塩蔵ひじき
    少し
  • 昆布だし
    1カップ
  • 濃口醤油
    1/2TS
  • 料理酒
    1TS
  • 濃口醤油
    1TS
  • ごま油
    1ts
  • 刻んだニンニク
    1/2ts
  • 細かい唐辛子粉
    1/4ts
  • 栄養ニラ
    少し
  • ゴマ
    少し
調理順
STEP 1/6
ひじきは水で洗って細かく切り、お米は洗ってふるいにかけてから30分ほど水気を切ってください。 ムール貝の身は、少し塩を入れた水で振って洗った後、水気を切ってください。
STEP 2/6
鍋にごま油を少々入れ、ムール貝の身とひじきを軽く炒めます。
STEP 3/6
お米を入れてもう1分ほど炒めます。
STEP 4/6
ご飯の水の下味を入れて強火で煮てください。
STEP 5/6
沸騰したら弱火にして13~15分ほど沸かした後、火を消して蓋を閉めたまま10分ほど蒸してください。
STEP 6/6
栄養ニラは1センチ長さに切り、残りの味付け醤油材料と混ぜてください。 お好みでムール貝ご飯に味付け醤油とカリッと焼いた海苔を添えてください。
料理レビュー
5.00
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  • 573*****
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    遅くレビューをアップしますね~ 数日前にレシピ通りとてもおいしく食べましたね~ 明日また作ろうとレシピを見ます~^^
    2021-02-19 17:30
  • 987*****
    score
    おいしくごちそうさまでした
    2019-12-08 19:31
  • 189*****
    score
    本当においしいですよ~^^
    2019-09-11 20:49
  • 303*****
    score
    おかげさまでとてもおいしく食べました
    2018-09-13 06:13
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