10K Recipe

ほっこり柔らかい茶碗蒸し！！皿洗いを気軽に楽しむ~茶碗蒸しが焦げ付かないように作る方法をお教えします

天気がだんだん肌寒くなるとぐつぐつ煮える茶碗蒸しの柔らかい誘惑~~でも、いざ料理する立場としては簡単で面倒な茶碗蒸し~~鍋に、土鍋にくっつき、アルミたわしでバクバク料理する時も食べる時も幸せだが、皿洗いだけは幸せではないので苦しいイオはついにくっつかない茶碗蒸し完全征服！！

3 人分

10 分以内

이오eo25

材料

卵

3一切れ
パプリカ

1TS
刻み玉ねぎ

2TS
生エビ

4ea
ブロッコリー

1/3カップ
ごま油

1TS
いわしの魚醤

1TS
お湯

1/3カップ

調理順: STEP 1/13

回して回すと細かく刻む
簡単にパプリカと玉ねぎをみじん切りにしました

STEP 2/13

カタクチイワシのエキスで味を調えれば、あえてカタクチイワシの出汁を取る必要がないので、より簡単で味付けもできるので一石二鳥~~

STEP 3/13

卵をよく混ぜます

STEP 4/13

カタクチイワシの乳が入っても色は本当にきれいですよね~

STEP 5/13

刻んだ野菜を入れて混ぜてあげました

STEP 6/13

これから秘訣を公開しますごま油を大さじ1杯入れます！全く脂っこくなく、より香ばしい茶碗蒸しになります

STEP 7/13

ごま油を卵を溶かした水が入るほどによく塗ります~クッキングする時バターを塗るように~~

STEP 8/13

エビも入れて

STEP 9/13

ごま油を塗って熱した鍋に卵と水を注いで

STEP 10/13

ブロッコリーを入れて水を注ぎながらせっせとかき混ぜてくれました

STEP 11/13

くるくるとかき混ぜるとふわっと花のように咲く茶碗蒸し

STEP 12/13

エビとブロッコリーも土鍋に移しました~

STEP 13/13

たっぷり茶碗蒸しを土鍋に入れました
野菜がたくさん入って汁が出るんですけど···このスープの味が本当においしいです~スープがなくても茶碗蒸し一つで温かい朝食テーブルが整いますね

茶碗蒸しを柔らかく香ばしくするごま油を混ぜずにクッキングする時にバターを塗るようにします~~卵を溶かした水が入るだけに鍋の中をよく塗れば皿洗いもとても簡単でもっとおいしいです！！特にカタクチイワシのエキスで味を調えれば、あえてカタクチイワシの出汁を出す必要がないので、より簡単で味も合わせられるので一石二鳥です~~