香ばしく煮詰めたいわし大根の煮物
香ばしく煮詰めたカタクチイワシの大根の煮付け~~ 秋のボリュームがあるので、ご飯のおかずにとてもいいです~~他の調味料が入らなくても、秋の大根そのものの甘さで良い味を出してくれるので、こんなご飯泥棒はいません~
4 人分
30 分以内
시크릿로즈
材料
  • 大根
    1/3ea
  • いわし
    1一握りの
  • ニンニク
  • ミネラルウォーター
    4カップ
  • 醤油
    5スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • ごま油
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/3
最近おいしいという新鮮な大根を丸い形に切ってください~~ にんにくも細かく刻まずに切って、炒め煮干しも一握り~~
STEP 2/3
鍋に材料を全部入れて作ったタレを入れてミネラルウォーター4カップのうち3カップを注いで煮込みます~~ 20~30分ぐらいぷぅ~大根から水分が出てタレもある程度煮詰まるまで~~
STEP 3/3
にんにくといわしが一緒に煮付けながらつやが出ます~~ スープがこってりしますので煮つめたら残りのミネラルウォーター1カップを注いで青紅唐辛子をのせます スープができて大根がしっとりしてまろやかな味がいいです ぐつぐつ沸いたら火を消して味見をします~ 私は甘みをもう少し入れました~大根の煮付けは甘すぎないように大根自体の甘さを楽しまなければなりませんが~~ 私は少し甘やかした方がおいしいです~~ 各自の好みに合わせて調節すれば良いと思います。
料理レビュー
5.00
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  • 375*****
    score
    本当においしいし、 作りやすく、 保存性がいいです。 おかずじゃないみたい、おかずです~^^
    2023-03-21 22:18
  • 781*****
    score
    簡単で味最高！
    2019-06-25 15:57
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