ご飯泥棒の味がする済州太刀魚とじゃがいもの煮付け~~太刀魚の煮付け！！ 太刀魚、ジャガイモ、コチュジャン煮付け！ 煮付け用タチウ
太刀魚の煮付け！太刀魚とじゃがいものコチュジャン煮付け！！ ピリ辛じゃがいもコチュジャンタチウオの煮付けは完全にご飯泥棒~~イオは大根がないので、今日はジャガイモのタチウオの煮つけに~大根を入れて調理すると醤油のタレに、ジャガイモを入れて煮付ける時はコチュジャンのタレに、それで今日はコチュジャンのタレタチウオの煮付けです ​
5 人分
30 分以内
이오eo25
材料
  • タチウオ
    2ea
  • ジャガイモ
    5一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • タマネギ
    1ea
  • お湯
    6カップ
  • 清酒
    1/2カップ
  • 塩
    1TS
  • コチュジャン
    2TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 醤油
    1TS
  • しょうが酒
    2TS
  • 長ネギ
    2TS
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • 梅液
    2TS
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/10
じゃがいもは皮をむいて
流水で洗って
厚めに切ります
STEP 2/10
分量のタレでタレを作っておきます
STEP 3/10
鍋に分量の水を入れてじゃがいもを入れて
作ってくれます
STEP 4/10
イオは塩味がついていない太刀魚を買ってきました。 大さじ1杯の塩をかけて用意した太刀魚を清酒1/2カップ注いで生臭さを和らげました
STEP 5/10
じゃがいもが火が通ったらタチウオを入れます
STEP 6/10
玉ねぎを大きめに切って入れます
STEP 7/10
タレを入れます
STEP 8/10
タレをかけながら青陽唐辛子も入れてもっと辛く~~
STEP 9/10
じゃがいもに火が通ったら中火にして
煮詰めてください
STEP 10/10
汁たっぷりに
ジャガイモとタチウオを一緒に食べると 本当においしいです
煮付けに入るタチウオは何よりも下ごしらえが大切です 銀色の皮がふわふわと浮かないように、あらかじめ銀色の皮をナイフで掻いてきれいに洗って塩味を調え、清酒もかけて寝かせて生臭さを抑えます~~
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