Name: トマトキムチスパゲッティ作り
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: スパゲッティ麺 2盛り付け; トマトピューレ 170g; キムチ 1カップ; タマネギ 1/2ea; 白菜 1カップ; ベーコン 1カップ; 青唐辛子 1ea; 塩 1t; ニンニク 1ea; コショウ 1t; ハーブ粉 1TS; ペペローチーノ 5ea; オリーブ油 3TS; レモン汁 1t

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トマトキムチスパゲッティ作り

自分だけのキムチを入れた私たちの口にぴったりのトマトキムチパスタ作り。トマトソースなしでトマトピューレでトマトソースとして活用したトマトキムチスパゲッティです。

2 人分

30 分以内

강철새잎

材料

スパゲッティ麺

2盛り付け
トマトピューレ

170g
キムチ

1カップ
タマネギ

1/2ea
白菜

1カップ
ベーコン

1カップ
青唐辛子

1ea
塩

1t
ニンニク

1ea
コショウ

1t
ハーブ粉

1TS
ペペローチーノ

5ea
オリーブ油

3TS
レモン汁

1t

調理順: STEP 1/15

スパゲッティ麺を茹でる鍋を用意し、水と塩を入れて煮込みます。

STEP 2/15

熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、白菜と唐辛子を入れて一緒に炒めます。

STEP 3/15

ペペロンチーノは細かく切って準備しておいてください。

STEP 4/15

細かく切ったペペロンチーノを入れて一緒に炒めます。

STEP 5/15

玉ねぎはみじん切りにして用意しておきます。

STEP 6/15

炒めた野菜に玉ねぎを入れ、再び炒めます。

STEP 7/15

ベーコンが入ります。ベーコンはパスタととてもよく合います。細かく玉ねぎの大きさだけ切って用意しておきます。それをフライパンに入れてもう一度炒めます。

STEP 8/15

よく炒めたら、ここでトマトピューレを入れました。私は別にトマトピューレでソースを作らずにそのままを使いました。

STEP 9/15

ここにレモン汁を入れて炒めます。

STEP 10/15

そして各種ハーブガルを投与してトマトソースに似たような味を出すんです。簡単で手軽に作るスパゲッティです。

STEP 11/15

切ったキムチは炒めソースの上に入れて、一緒によく合うように炒めます。
トマトピューレだけを使ってちょっとパサパサしているので、横でスパゲッティ麺が茹でている麺水を少しずつ入れながら炒めます。

STEP 12/15

スパゲッティ麺が熟しているか確認は、私はそのまま食べてみます。

STEP 13/15

スパゲッティ麺が火が通ったら、すぐ隣に作っておいたソースにすぐ投下してくれます。

STEP 14/15

そしてよく混ざるようにかき混ぜながら炒めます。

STEP 15/15

最後にコショウで味をつけて、オリーブオイルをもう少し巻いて、そして私は最後に香りを出すためにヨモギを入れてみました。通常はバジルを入れます。

麺水が一種の出汁の役割をするのです。サム·キムセフが教えてくれた方法！スパゲッティ麺を茹でた麺水は捨てずに、どんどん一玉ずつ入れながら完成させます。