Name: フルーツソースステーキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 400g; 船 1/2ea; タマネギ 1/2ea; マッシュルーム 1ea; エリンギタケ 1/2ea; ニンニク 8ea; オリーブ油 5T; 塩 少し; コショウ 少し; ステーキソース 3T; ぶどう汁 100ml

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フルーツソースステーキ

普段果物をあまり食べない人でも果物をよく摂取できるようにする超簡単特製ソースでステーキを作った。

2 人分

30 分以内

아빠투툼

材料

牛肉

400g
船

1/2ea
タマネギ

1/2ea
マッシュルーム

1ea
エリンギタケ

1/2ea
ニンニク

8ea
オリーブ油

5T
塩

少し
コショウ

少し
ステーキソース

3T
ぶどう汁

100ml

調理順: STEP 1/11

肉に塩コショウで下味をつけておく

STEP 2/11

玉ねぎ梨とぶどう汁を加え, ミキサーにすりおろしてソース材料を用意する

STEP 3/11

きのこも一口大に適当に切り, にんにくはナイフでつぶして準備する

STEP 4/11

フライパンにオリーブオイルを敷いて潰したニンニクを炒める。(油にニンニクの香りがよく切れるように中火でほのかに炒める)

STEP 5/11

にんにくの香りがし始めたら火を強くして下味をつけておいた肉をフライパンにのせて焼く

STEP 6/11

一緒に焼いたニンニクは簡単に焦げるので別に取り出しておく

STEP 7/11

強火で肉の前後の表面をカリッと焼いてくれる。（そうしてこそ肉汁が抜けない）

STEP 8/11

茹でたキノコと取り出したニンニクをフライパンに入れて炒める

STEP 9/11

ミキサーにかけたソースをフライパンに注いで煮詰める

STEP 10/11

市販のステーキソースを入れて味をつける

STEP 11/11

ソースが煮えたら最後にバターを加えて風味を加える

ステーキの焼き加減によって焼く時間が違うが、強火で表面をカリカリに焼くのはどれも同じだ。