プーパッポンカリー 簡単に作る
好きなようにワタリガニを使って作るタイ料理のプーパッポンカリー。 ロブスターが高くてエビは量が多くなければならず、ワタリガニ2匹で十分です。
2 人分
60 分以内
강철새잎
材料
  • ワタリガニ
    1ea
  • 牛乳
    300cc
  • カレー
    1カップ
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    1TS
  • タマネギ
    1カップ
  • いわしの魚醤
    1TS
調理順
STEP 1/6
まずフライパンに油をひいてにんにくを入れて香りを出して
STEP 2/6
ここに牛乳を入れて沸かし、カレーを入れてソースがよく混ざるようにしてくれる。
STEP 3/6
濃度は混ぜながら噛まないようにすればいい。 牛乳を持って濃度を合わせてあげた。
STEP 4/6
ソースが沸いたらカニを入れて混ぜて 皆さんはワタリガニを使って
私は冷凍庫にあったチルゲを利用しました。 もっと皮が薄いので使いました。
STEP 5/6
最後にワケギと玉ねぎを入れて混ぜれば完成だ。
STEP 6/6
こうやって混ぜると、それでももっともらしいプーパッポンカリーのようなビジュアルが出て、味もいいですよね。
ここに最後にナッツを入れるとさらに香ばしい味が感じられる。
ココナッツミルクがあれば、それを使えばもっと本格的なタイ料理になれますし、何より卵を混ぜて入れていただければ、タイレストランで召し上がるプーパッポンカリーの味を感じることができます。
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