タンドリーチキンに使われた手羽元です。
切り身にした鶏で作るともっと美味しいんですけど、うちの二人はこの鶏の手羽元の方が好きなんですよ。 手羽元は牛乳に30分ほど入れて鶏特有の匂いを無くした後、冷水できれいに洗って水気を拭き取った後、途中で切れ目を入れてください。

ミキサーにかけたタンドリーチキンのタレを手羽元に入れてよく混ぜ、密閉容器に入れて3時間以上寝かせておきます。 私は前もって前夜に測っておきました。

オーブンを230度に予熱しながらオーブンパンと焼き網を入れて一緒に熱した後、35~38分ほど焼いてください。
焼く時は最初は上面をシート紙で覆ってから15分ほど経ってシート紙をはがしてから焼きながら途中で一度くらいひっくり返してください。

我が家はおいしいタンドリーチキンを食べる時にプレーンヨーグルトホワイトを添えます。

こうやってつけて食べるとおいしいです。