Name: サワラの煮付け
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: サワラ 1ea; かぼちゃ 1/4T; ジャガイモ 1ea; さくさくとうがらし 1ea; コチュジャン 2T; 唐辛子粉 1T; 刻んだニンニク 1/2T; エゴマ油 1T; 醤油 1T; ゴマ 1T

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サワラの煮付け

朝はかぼちゃの牛肉炒めを作って食べて。今回はかぼちゃを入れてサワラの煮付けを作りました。

2 人分

30 分以内

동주

材料

サワラ

1ea
かぼちゃ

1/4T
ジャガイモ

1ea
さくさくとうがらし

1ea
コチュジャン

2T
唐辛子粉

1T
刻んだニンニク

1/2T
エゴマ油

1T
醤油

1T
ゴマ

1T

調理順: STEP 1/13

材料を手入れする間、タレを作って熟成させます。

STEP 2/13

私は冷凍保存したサワラを使いました。

STEP 3/13

サワラは4等分に切ります。

STEP 4/13

ひれの部分に切り込みを入れます。

STEP 5/13

サワラの上下にキッチンタオルを置き、水気を切ります。

STEP 6/13

さくさく唐辛子は斜めに切ります。

STEP 7/13

かぼちゃはスプーンで種を取り除いた後
大きめに切ります。

STEP 8/13

上の部分をきれいに整えます。

STEP 9/13

ジャガイモは流水できれいに洗った後、皮をむいてあげます。

STEP 10/13

かぼちゃと同じように大きめに切ります。

STEP 11/13

鍋にかぼちゃとじゃがいもをのせて
その上にサワラをのせます。

STEP 12/13

サワラまで浸かるような水を入れて煮込みます。

STEP 13/13

最後にタレが少し残ったらシャキシャキ唐辛子を入れて火から下ろすとかぼちゃとじゃがいもを入れて味を加えたサワラ煮完成。

辛く食べたい方は青陽唐辛子を入れてもいいです。