Name: カレーとチキンが出会い~ チキンカレー丼 飽きません
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 3ea; エリンギタケ 3ea; 椎茸 2ea; ジャガイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; にんじん 1/2ea; 即席ご飯 3ボウル; バター 1TS; 刻んだニンニク 2TS; お湯 3カップ; カレー 100g; 固形カレー 1一切れ; 卵 1ea; 天ぷら粉 1カップ; パセリ 2ts

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カレーとチキンが出会い~ チキンカレー丼飽きません

美味しいけど何か日常的な感じのカレー~~ 少しだけ変化を与えると味も感じも特別になるチキンカレー丼でお客様をもてなしてみましょう~~

4 人分

60 分以内

이오eo25

材料

鶏むね肉

3ea
エリンギタケ

3ea
椎茸

2ea
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/2ea
即席ご飯

3ボウル
バター

1TS
刻んだニンニク

2TS
お湯

3カップ
カレー

100g
固形カレー

1一切れ
卵

1ea
天ぷら粉

1カップ
パセリ

2ts

調理順: STEP 1/12

野菜を用意します

STEP 2/12

刻んだにんにくをバターで炒めてあげます~~
カレーの香りがいっそう濃くなります

STEP 3/12

みじん切りに野菜も
力強く~回して~
みじん切りにしてあげます
こうやって野菜をみじん切りにしたら
カレー自体はソースのように感じて
チキンのサクした食感を
もっと目立つようにします
さらに野菜偏食の激しい
家族が何のためらいもなく
嫌いな野菜もよく食べます

STEP 4/12

野菜もニンニクを炒めた鍋に
全部入れてよく炒めてくれます

STEP 5/12

野菜を細かく刻んだので
あまり長く炒めなくてもいいですよ~~
野菜を何回かかき回してから
野菜が少し浸かるくらいだけ水を
むくんでぐつぐつ煮ます

STEP 6/12

カレーを水の少しによく混ぜます
イオ粉カレーと固形カレーを
混ぜて作りました

STEP 7/12

野菜を煮た鍋に
溶かしたカレー粉と固形カレーを
入れてよくかき混ぜます

STEP 8/12

生鶏にはカレー粉で
下僕の服を着せてください
（イオはカレー粉をつけて圧力鍋に蒸して用意しておいた鶏むね肉を使いました。）

STEP 9/12

カレーの下衣を着た鶏むね肉を
溶かした卵にしばらく浸して取り出して
天ぷら粉を千切りにして
細かくふりかけて揚げてくれました。

STEP 10/12

皿にご飯を盛って
その上に揚げた鶏をきれいに揃えて
入れてくれました~

STEP 11/12

ご飯と鶏ささみチキンの上に
とろっとしたカレーソースが入ると
ドゥドゥン~~ 絶品の素敵な料理~~

STEP 12/12

パセリの粉をかけるともっと素敵に見えますね

tip 一つ~ タッキング[カレー粉をつければ] おいしいカレーの味と香りが染み込んで別に臭みを除去するために牛乳に入れたりしなくてもいいそうです。 tip 二~ 料理しやすい材料である鶏の胸肉を多めに買って冷蔵保管して購入してから4、5日くらいになるとカレー粉をまぶして圧力鍋で蒸して冷蔵しなさいこんなに蒸した鶏は5日ほど追加で冷蔵保管しても簡単なんですよ