深夜食堂 バター醤油ご飯作り
バターご飯に醤油を入れて混ぜて食べる味！！！ 簡単に手軽に作って食べられるバターご飯！！！ 香ばしいバターの香りと醤油の調和が食欲をそそるバター飯です。
2 人分
10 分以内
강철새잎
- 材料
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バター2TS
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即席ご飯2ボウル
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卵2ea
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醤油4t
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- 調理順
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STEP 1/6卵が冷たすぎると、ポーチドエッグを作る時に形が乱れるとイ·チャンオシェフが教えてくれました。 それで水に漬けておきました
STEP 2/6ぐらぐら沸いてくるお湯に酢を一滴落とし、卵をよく割って乱れないように注意深く水に落とします。
その後、箸でよくかき混ぜてください。 卵の形になるように！！！ かきすぎると卵が垢すりすることがありますので、ゆっくり慎重にかき混ぜてください。
STEP 3/6ポーチドエッグができました。 一つはちゃんと出ましたが、一つは白身が流れましたね。
STEP 4/6深夜食堂で見ると、熱いご飯にバターを1切れのせて軽くご飯をかけてから1分ほど経ってから醤油を2滴入れて混ぜて食べます。
熱いご飯にバターを1切れ乗せ、ご飯を軽く覆ってください。 そして1分を待ってから
STEP 5/6バターが溶けたんでしょう！！！ では、その上にポーチドエッグをのせて、醤油を2滴落としてください。
ご飯の量によって醤油の量は調節して、私は万能醤油を使いました。 もしつゆや万能醤油があればそれで代替できますよ！！！
STEP 6/6ポーチドエッグの黄身を割ってから、とろけるようにしてバターが溶けたご飯に混ぜて食べるバターご飯ですね^^！！
卵黄と醤油とバターをよく混ぜて一口食べると深夜食堂のバター飯が出来上がります。
濃い醤油は味が少しあるので調整して入れて、万能醤油やつゆは比較的味が少ない方です。 ポーチドエッグが難しい場合は目玉焼きをしますが、フライパンの蓋をして焼くとポーチドエッグに似たような形の半熟が自然に作れます。 ただし！！！ フライする時に裏返さないでください！！！ ふたを閉めてすれば自然に半熟が自分でできます。
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