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[中華風丼]ドライカレーではなくドライジャージャー麺::チュンジャンで甘辛く味付けした豚肉丼

豚ひき肉にジンチャンロウツの味付け方法をアレンジして作ってみた豚肉チュンジャン炒め！！甘くてしょっぱいなカンジャージャー麺ビジュアルの豚肉炒めをご飯の上にのせて混ぜて食べられるようにしてみました。チュンジャン入りで中華風が感じられる一杯料理。でんぷんなしでも楽しめるジャージャーの味、ドライジャージャー麺。今私と一緒に作ってみましょう~^^

1 人分

30 分以内

야모

材料

豚肉のみじん切り肉

3T
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1ea
しょうが

0.5ea
春装

1T
食用油

3T
醤油

2t
砂糖

0.5t
清酒

1T
お湯

4T

調理順: STEP 1/14

小分けして凍らせておいた豚肉のすりおろしを一つ解凍させてから、下味をつけておきます。
豚肉:醤油(0.5t)+コショウ→もみもみ下味

STEP 2/14

スパイスは細かく切って用意します。
生姜:5mmくらいにみじん切り
玉ねぎ:5mm程度にみじん切り
長ネギ:丸切り

STEP 3/14

フライパンでチュンジャンを炒めて味付けします。
チュンジャン(1T)+食用油(1T)→揚げるように炒める

STEP 4/14

炒めたチュンジャンは器に別に取っておいてください~~

STEP 5/14

食用油をひいて野菜を炒めます。
香りがします。
玉ねぎ+長ネギ+生姜+食用油→炒め

STEP 6/14

挽いた豚肉も入れて炒めた後、

STEP 7/14

チュンジャン(1T)

STEP 8/14

+砂糖(0.5t)

STEP 9/14

+醤油(1t)+清酒(1T)+水(4T)を入れます。
オイスターソースがあれば入れてください。もっとおいしくなるんですよ。〆·〆·オイスターソース1t程度。その時は醤油を0.5tに減らしてください~~

STEP 10/14

ぐつぐつ~タレが染み込みます。

STEP 11/14

適度に水が煮詰まってしっとりしたら終わり！

STEP 12/14

卵1個を中華風に焼きます。
* 中華風目玉焼き:熱したフライパンに食用油をたっぷり入れ、熱が上がるのを待ってから卵を割って火を通し、黄身に熱い食用油をスプーンでかけて焼きます。

STEP 13/14

ご飯の上にチュンジャンで炒めた豚肉をのせ、黄身サラサラの目玉焼きを一つ乗せれば終わり！！

STEP 14/14

サクサク混ぜておいしくお召し上がりください~^^*

ショウガはフライパンに熱が十分上がった時に入れてあげるのがショウガの味と香りをしっかり生かすコツです~*˙︶˙*)ﾉ"