海鮮長崎ちゃんぽんラーメン ラーメンスープなしでラーメンを作る
自家製の風味豊かな長崎ちゃんぽんです。
2 人分
30 分以内
민달팽이블로그
材料
  • 刻んだニンニク
  • タマネギ
  • 長ネギ
  • ムール貝
  • 牛骨コムタン
    2荷造りする
  • 青唐辛子
  • 赤唐辛子
  • ラーメン替え玉
  • エビ
  • オイスターソース
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
ムール貝はきれいに洗って準備し、各野菜も洗って切って準備する。
STEP 2/5
熱したフライパンに食用油を入れ、にんにくを入れて炒め、長ネギと玉ねぎを入れて炒めた後、ムール貝を入れて炒める。
STEP 3/5
ムール貝がある程度火が通って口を開き始める頃、牛骨コムタン2つを注ぐ。
STEP 4/5
オイスターソース1スプーンを入れ、料理酒や料理酒がなければ焼酎を3スプーン入れ、湯が沸いたら青陽唐辛子と赤唐辛子を入れてくれる。
STEP 5/5
お湯が沸いたらラーメンを入れて、最後にエビやイカを入れて、もう少し煮れば海鮮長崎ちゃんぽんラーメン完成。
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