ペク·ジョンウォン鶏肉の炒め物3大天王レシピケリム食堂スタイル~
今回の3大天王、ケリム食堂スタイルを見ていたナムピョニが とてもおいしそうだと一度作ってほしいと言われて試してみました~ ケリム食堂だけの秘法のタレは分からなかったが.. 番組で目分量で見た方法にペク·ジョンウォンレシピを組み合わせて作ってみました ニンニクたっぷりのスープが本当においしかったです。
2 人分
60 分以内
니콜씨
材料
  • 鶏肉
    1ea
  • ジャガイモ
    2ea
  • にんじん
    1/2ea
  • 長ネギ
    1一切れ
  • 青唐辛子
    3ea
  • 唐辛子粉
    2/3カップ
  • 醤油
    기ea에맞ea
  • 刻んだニンニク
    2/3カップ
  • 砂糖
    1TS
  • 焼酎
    1/2カップ
調理順
STEP 1/5
材料はあらかじめ流水で洗って清酒や焼酎、レモン汁を薄めた水に漬けてください。
臭みを抑えるには牛乳もいいそうです。 また牛乳は肉質を柔らかくしてくれたりしますね~
じゃがいもは水につけてでんぷんのきを取ってください~
STEP 2/5
沸騰したお湯に一度当てて不純物を除去して~
またお湯を注いで煮込み始めます。
この時、大きめに切ったじゃがいもも一緒に入れて煮てください~
途中で泡をすくって唐辛子粉を1杓子入れてください
STEP 3/5
醤油で味を調えた後、じゃがいもと肉が焼けるまで煮込み、火を消す前に青陽唐辛子3個を切って入れてください
最後に餅投下~！！
テレビでは小麦粉餅を入れなければならないと言っていましたが、なくて代わりに餅を入れてくれました 小麦粉餅を入れないと、ほくろのあるスープが食べられません。
STEP 4/5
最後にネギをのせて、その上に刻みニンニクたっぷり！！
携帯用レンジにのせてぐつぐつ煮込みながら食べました。^^
STEP 5/5
食卓にはこんな風に出かけました^^
長く煮ながら食べたら香りも濃いしスープも濃いのがとてもおいしかったです~
ニンニクの香りが嫌いな方は、少なめに入れたら おいしく召し上がれると思います^^
醤油は塩度がそれぞれ違いますので加減してお使いください~ 太い唐辛子粉と細い唐辛子粉を混ぜて使うと、よりおいしそうです。 ニンニクが好きな方はもっと入れてもいいし、嫌いな方は少なく入れてもいいですよ~
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