10K Recipe
スパイス~香辛油の作り方 スパイス焼き魚の生臭さもなくおいしいです
魚が大好きな私は焼き魚や炒め物をする時 どうせならおいしく作って食べたくて、庭によくある材料で スパイスを作りました~!~ 最近は市中に良い油がたくさんありますが それでも私が直接作って食べるホームメイド油いいと思います~!~ ペク先生が料理する時、ネギを先に炒めてから料理するのを見てヒントを得ました~!~
6 人分
15 分以内
로즈의 맛수다
材料
食用油
2カップ
長ネギ
1一握りの
タマネギ
1ea
青陽紅唐辛子
5ea
ニンニク
10ea
しょうが
1ea
ゴマの葉
5一切れ
レモン
2一切れ
調理順
STEP
1
/6
すべての材料は冷蔵庫にある材料で加減して小さく切ります~!~
STEP
2
/6
丸いフライパンにすべての材料を入れて食用油を2カップ注ぎます~!~
STEP
3
/6
強火よりは中火で何気に煮込みます~!~~~
STEP
4
/6
あまり長く煮込まずに沸騰したら火を消してから
冷めるまで待ってから瓶に注いでください~!~
STEP
5
/6
すべての材料をふるいにかけてろ過します~!~
STEP
6
/6
油にレモンを2切れ入れてしばらく置いてから瓶に入れて冷蔵庫に置いて使おうと思います~!~
澄んだ油からネギの香りとゴマの葉の香りがするのが飲みたくなりますね~!~
この油だけあれば、魚を焼く時もナムルを炒める時も とてもおいしい香りがする
本当においしい料理ができるでしょう~!~
好きな魚を作っておいたスパイスでおいしく焼いて食べれば良いでしょう~!~
冷凍庫にある干しイシモチを2匹取り出して焼いた後、食べてみたら
他の時に焼いた魚よりもっとおいしいようですね~!~
作るのも難しくないし、作っておけば
あちこちで使えるスパイスを皆さんも作ってみてください~!~
あまり長く煮込まないで作ってから冷蔵庫に置いて使えばおいしく使えますよ~!~
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