Name: 色とりどり~ チェッククッキー
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: バター 140g; シュガーパウダー 120g; アーモンドパウダー 40g; 塩 少し; 卵 3ea; バニラ·エキストラック 2ts; 薄力粉 100g; かぼちゃ粉 20g; 薄力粉 115g; 抹茶粉 5g

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色とりどり~ チェッククッキー

以前から作りたいクッキーの中の一つでしたが、主にブラックとホワイトをよく作ります私はかぼちゃと緑茶で色をつけて作ってみました。作りますよ~ 20個くらい

3 人分

120 分以内

초록바람N

材料

バター

140g
シュガーパウダー

120g
アーモンドパウダー

40g
塩

少し
卵

3ea
バニラ·エキストラック

2ts
薄力粉

100g
かぼちゃ粉

20g
薄力粉

115g
抹茶粉

5g

調理順: STEP 1/8

まず共通の生地を作ります~ 室温に置き、柔らかいバターをボールに入れて柔らかくほぐし、シュガーパウダーと塩を入れ、泡立て器でゆっくり混ぜます。その後、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜてください。

STEP 2/8

バニラエキストラックを入れて混ぜ、チェチンアーモンドパウダーを入れてスパチュラでよく混ぜます。

STEP 3/8

生地が完成したら半分に分けてください。ノルンジャヤンが49gくらいなら177gずつ分割すればいいです。ボールにバターを入れる前にボールの重さを測って生地を始めると後で生地を分ける時に楽です。ボール一つにはふるいにかけたかぼちゃ粉と小麦粉を入れてよく混ぜます。残りのボール一つにはふるいにかけた緑茶と小麦粉を入れてよく混ぜてください。できあがった生地はビニール袋に入れて、1時間ほど冷蔵庫でティッシュさせてください。

STEP 4/8

ティッシュペーパーのそれぞれの生地はビニール袋に入れたまま、1cm厚の長方形に押してください。各生地は同じ厚さの同じ大きさに剃った方が後で貼る時に楽です~ 私は厚さ1cmの本を置いて生地を押しました。

STEP 5/8

一つの生地に水を塗って残りの生地をのせてくっつけてください。

STEP 6/8

貼り付けた生地を半分に分けてください。分けた生地の片面に水を塗り、残りの生地をのせて貼り付けて4層にしてください。

STEP 7/8

そして、1cmずつ切ると扁形になります。ここでもう1cmずつ切ってモザイク状に水をつけて生地をくっつけます。完成した生地はパンニングしてください。成形するのに時間がかなりかかるので濡れた綿布で生地を覆ってください鋸刃の果物ナイフで切るのが押されず生地がよく切れるんですよ。参考にしてください~

STEP 8/8

170度に十分に予熱したオーブンで色を見ながら12~15分ほど焼いてください。完成~