Name: ペク·ジョンウォン爆弾茶碗蒸しの作り方、詳しく~！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 5ea; お湯 2/3カップ; 長ネギ 1/3一切れ; 塩 適当に; 砂糖 1/3ts; ごま油 1TS; コショウ 適当に; ごま塩 適当に

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ペク·ジョンウォン爆弾茶碗蒸しの作り方、詳しく~！

老若男女誰もが好きなケランチム~！しかし、爆弾茶碗蒸しのビジュアルを得るのは簡単ではありませんが、今回ペク先生が簡単に作る方法を教えてくださって、おいしく作ってみました。

2 人分

30 分以内

니콜씨

材料

卵

5ea
お湯

2/3カップ
長ネギ

1/3一切れ
塩

適当に
砂糖

1/3ts
ごま油

1TS
コショウ

適当に
ごま塩

適当に

調理順: STEP 1/4

卵5個を卵ひもを取り除いた後、ハサミで切ってよく溶かした後、~コショウと塩砂糖で味を調えてください~
アミの塩辛で味を調える場合は、必ずエビをみじん切りにして使用すると固まりにくくなります。エビが固まると、その部分だけしょっぱくなります

STEP 2/4

土鍋に入れてくださるんですが~ 土鍋の70% - 80%ほど満たしてこそ、本当に爆弾に当たったようにしっかり上がってきた茶碗蒸しが作れます~ 中火でかき混ぜながら作ってください卵が約80%ほど固まり始めたら蓋を閉めてください~ 卵が一度固まり始めると、本当に速いスピードで固まるんです。ある程度固まったようでしたら、フタを早く閉めてください~

STEP 3/4

ふたは土鍋の本来のふたではなく、沸かしている土鍋より大きい土鍋をかぶせていただかないと高くてボリュームたっぷりの爆弾茶碗蒸しが完成できません~どのくらい煮たら火が通るのか分からないんですか？シューッとしながら気が抜ける音と共に水気が蓋を伝って降りてきて土鍋の表面に流れると時が来たんですよw

STEP 4/4

ゆで卵の上にごま油、ごま塩、ネギをのせれば終わり！！
本当に簡単ですよね？

砂糖は入れなくても構いませんが、入れるとコクがあります。アミの塩辛を入れた時は入れなくても構いません膨らんだ茶碗蒸しは中の空気が抜けながら下がります~ 素敵な爆弾の形を見せたい時は熱い時にサービングしなければなりません。